梅花是蔷薇科李属的落叶乔木，有时也指其果（梅子）或花（梅花），学名为Prunus Mume。梅花通常在冬春季节开放，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，也与松树、竹子一起被称为“岁寒三友”。中华文化有谓“春兰，夏荷，秋菊，冬梅”，梅花凭着耐寒的特性，成为代表冬季的花。梅花原产于中国，后来引种到韩国与日本，具有重要的观赏价值及药用价值。中国文学艺术史上，梅诗、梅画数量重多。梅花是中华民族与中国的精神象征，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。
1、在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等梅花；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配，苍松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代强调“梅花绕屋”、“登楼观梅”等，均是为了获得最佳的观赏效果。
2、梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。它可成片丛植也可作盆景和切花，以美化庭院等环境。
3、梅子生食，可生津止渴，也可制成话梅、梅干等各式蜜饯和梅酱、梅膏等物。果子入药，具有解热镇咳、驱虫止痢的功效；花、根人药，能活血解毒，利肺化痰。它晾晒干后可以制作成就是我们平常食用到的话梅。另外梅子还具有药用价值，能化痰止咳，它的酸甜可以增加进食。
4、果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理http://www.rixia.cc细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。
5、梅树还可以作为雕刻用的木材。

梅花，又名梅，别名：春梅、干枝梅、酸梅、乌梅, 蔷薇科、杏属小乔木，稀灌木，树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅，与兰、竹、菊并称为“四君子”。还与松、竹并称为“岁寒三友”。梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。

药用价值 《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。”明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。” 灵峰梅花 由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。 梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。 此外，梅花可提取芳香油，据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“海澄人善蒸梅及蔷薇露，取之如烧酒法，每酒一壶滴露少许便芳香。”古人根据芳香油与水的沸点不同，利用分馏技术，将芳香油提取出来，用作食品的添加剂。 药用 梅花主要是： FlosMume (英)PlumBlossom 【别名】 酸梅、黄仔、合汉梅。 【来源】 为蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的花蕾。 【植物形态】 落叶乔木，小枝多绿色，枝端尖刺状，无毛，叶互生，宽卵形至卵形，长4～10cm，宽3～5.5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿，下面色较浅，嫩时两面有毛，老时仅下面脉上有柔毛；叶柄有毛，托叶早落。花1～2朵簇生，先叶开放，有香气，萼片5，常带紫红色，花后常不反折；花瓣5，白色、红色或淡红色，有的重瓣；雄蕊多数，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，两边扁，有纵沟，直径2～3cm，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5～6月。 全国有栽培。 观赏价值 梅花蕴含着中华民族的审美趋向、情感脉络和道德标准。梅花是中华民族之魂，尊为“国花”，理所当然。 梅花自身的形态之美 引起人们注意的首先是事物的外貌形态，梅花的色、香、形三方面，个性明显，具有很高的审美价值而中国美学又十分强调“以形写神”、“神采为上”，因此总有浪漫的想象与精妙的比喻，使之神采活现。 色 梅花色彩众多，而人们偏爱白、红、黄三色。尤其白色，冰清玉洁与冰雪相和谐。“冰花”、“寒玉”和“白雪”等比喻应运而生： “冰花个个团如玉”。 “姑射仙人冰雪肤”。 “一枝寒玉澹春晖”。 冰天雪地中的红梅，像火炬、彩虹与绮霞般夺目鲜艳。颇具“红装素裹”的美： “绿萼添妆融宝炬，缟仙扶醉跨残虹”。 “薄醉当春斗绮霞”。 香 梅花的香，有“清”、“幽”的特点： “天与清香似有私”。 “风递幽香去”。 而中国人以其细腻、微妙和丰富的审美感受，浮想联翩，将嗅觉的感受转向视觉、味觉和触觉。“孤”“暗”、“酸”乃至“冷”的感觉纷至沓来： “孤香粘袖李须饶”。 “暗香浮动月黄昏”。 “一点酸香冷到梅”。 形态 梅花的形态可用：“疏”、“瘦”、“古”三个字来概括。“疏”不仅指出梅花的疏密程度，而且与中国人“触目横斜千万朵，赏心只有两三枝”的审美习惯相一致： “疏影横斜水清浅”。 “疏枝横玉瘦”。 “瘦”也是中国人崇尚的一种美，“书贵瘦硬方通神”(杜甫诗)，“瘦骨清相”是魏晋风度的典型形象。 “尚馀孤瘦雪霜姿”。 “蕊寒枝瘦凛冰霜”。 “古”指梅花历数百年风欺雪侮而产生的“柯如青铜根如石”的刚强、沉雄和坚毅之美。 “气结殷周雪，天成铁石身”。 “铁干铜皮碧玉枝”。 古到极至，老干虬龙，欲腾空而起： “他年长就铁龙干”。 以上诗句中，描述梅枝之横斜、铁龙，虽出于美学要求，但也道出了植物学特性。因为梅花在品种分类系统中，其枝型可分为直枝、垂枝和龙游三类。 梅花与其他景物组合共造意境之美 中国人在创造梅花美学时，除体现梅花自身的形态美之外，还借助与其他景物的组合，创造更丰富、广阔的意境之美。所谓意境是由客观景物的诱发而在人们心中产生的境象。物以类聚，与梅花组合的景物也超脱不凡，充满诗情画意。 与水石、雪月等自然景物的组合 水是生命之源，“智者乐水”，“山无水而不活”。梅花开时，溪水浅而清，与高洁、疏瘦的梅花有一致的审美意向。在清亮柔缓的溪水映照下，梅花更加坚劲突出。 “水边篱落忽横枝”。 “春来幽谷水潺潺，的梅花草棘间”。 石为大地之骨，其坚贞、刚硬与梅花同格。 “又道寒岩放早梅”。 巨石为崖，将梅花置于幽崖空谷之中，意境更加清幽、气势更为宏大： “幽崖斑白点疏条”。 “已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”。 雪是纯洁的化身、严寒的使者，雪为梅花铺开了宣纸般的银白世界。 “冰雪林中着此身”。 “梅花欢喜漫天雪”。 因雪与白梅在色彩和形状上非常相象，诗人常以此来大做文章。有时故意将两者相混淆： “雪处疑花满，花边似雪回。”。 “似雪是花花似雪，梅花又向雪中开”。 有时又让梅、雪进行比赛： “梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。 这样，雪与梅的关系就显得既紧密又风趣了。 邀月为伍，是园林借景理论在梅花美学中的大手笔体现： “庭空月无影，梦暖雪生香”。 “一枝清冷月明中”。 与松竹、水仙等植物的组合 梅与“凌风知劲节，负雪见贞心”的松与“凌霜雪、节独完”的竹合称“岁寒三友”，它们相互聚首，当是情理中的事了。 “松篁晚节应同操”。 “自是岁寒松竹伴”。 “予交三君子，气韵各有适，及其风雪中，同凛岁寒色”。 开花“早于桃李晚于梅”的水仙，以其凌波仙骨与梅花气味相投： “一树梅花伴水仙”。 与鹤、雀等鸟禽的组合 “羽毛似雪无瑕点”的白鹤，因林逋“梅妻鹤子”的佳话，而与梅结下不解之缘： “花落不随流水去，鹤归常带白云来”。 “笑问梅花肯妻我，我将抱鹤家西湖”。 为了表现天寒地冻的程度和歌颂梅花凌寒不惧的品质，诗人画家常以寒禽的畏缩哆嗦来进行反衬，产生妙趣横生的效果。 “霜禽欲下先偷眼”。 “翠羽亦有心，忍冻先偷眼”。 梅花生发精神之美 著名国画大师崔子范在谈到世界艺术之差异时说：“黄种人的艺术，注重哲学和文学入画”[1]。因此，中国美学所追求的不是对外界事物的模拟再现的真实，而是具有哲学高度的人生境界[3]。从梅花的题咏中，也证实了这一点。 孤清高洁 梅花的孤清高洁，与隐士高人崇尚的“遗世独立”品格相吻合。 “不要人夸好颜色，只留清气满乾坤”。 “只有横斜清浅口，澹然标格映须眉”。 凌寒报春 梅花凌寒不惧，报天下春然后隐去，直是仁人志士的化身了。 “欲传春信息，不怕雪埋藏”。 “不是一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香”。 “待到山花烂漫时，她在丛中笑”。 梅花的这种“寒彻骨”经历，既包含革命者的乐观精神，又具有植物学属性。因为梅花在满足了开花所必需的需冷量(0℃～2℃)充分休眠之后，才会开花。 天人合一 中国哲人意识到人的伦理道德与自然规律有一种内在的密切联系，两者在本质上是互相渗透、协调一致的。因此总是从人与自然的统一中去寻找美。梅花是草木中的杰出代表，她蕴含着自然的运动规律： “清香传得天心在，未许寻常草木知”。 “数点梅花天地心”。 中国诗人不满足于以旁观者身份欣赏自然，有时干脆“上下与天地同流”，将自身溶于自然之中： “古梅如高士，坚贞骨不媚”。 “还疑孤影是前身”。 对梅花之美的发掘愈深，愈加体会到其与中国的哲学、伦理学、美学、文学和绘画等学科联系的紧密程度。审美是发动于客观存在，升华于主观创造的一个有机整体的流动过程。此文虽挂一漏万，但若能扩展审美之门，放飞我们的愿望、情感和理想，则这种认识意义得益的不仅是梅花，而且是一切艺术的了。

梅花一般指梅，梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史。梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。具有开郁和中、化痰、解毒的功效。用于郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒。
1.疏肝和胃
梅花芳香行气入肝胃，能疏肝解郁，醒脾，理气和中。治疗肝胃气滞之胁肋胀痛，脘腹痞满，嗳气纳呆等，可与柴胡、佛手、香附等配伍。《饮片新参》：红梅花清肝解郁，治头目痛;绿萼梅乎肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。《百草镜》：开胃散郁。煮粥食，助清阳之气上升。
2.化痰
《本草原始》：清头目，利肺气，去痰壅滞上热。咳嗽多由风燥伤肺，津液被烁所致。症见干咳无痰，或不易咳出，鼻燥咽干，舌尖红，苔薄黄，脉小而数。可选用本品润燥止咳。
3.解毒
麻疹主要由于感受麻毒时邪，流行传染所致。症见发热持续，起伏如潮，疹随外出。伴口渴引饮，目赤眵多，咳嗽加剧，烦躁或嗜睡、舌红、苔黄，脉数。可选本品清热退疹。
营养价值
梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。
1、煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。
2、梅花提取物对兔静脉注射还可降低血糖。对血细胞数目无影响。
3、梅花提取物对离体兔肠、子宫有兴奋作用，但对豚鼠子宫作用微弱。

梅花有清虚火，生津止渴。用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。具有强壮、抗疲劳的作用外，还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等功效。
入肺、胃经具有补气养阴，清热生津功效，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。微苦，性凉。主要作用益肺阴。

梅花可以清肝护肝，对于头疼眼热的症状有显著疗效。梅花还对人们的胃有保护作用，可以治疗胃气痛导致的食欲不振、头晕眼花等症状。不只是肝和胃，对于人体其他的内脏器官来说，食用梅花制成的相关产品，都可以起到保护的作用。

今三千多年前,中国的古书「神农本草经」里,就也梅子的记载日夏养花网,也谈到梅子对人身体的好处与药效。而梅花的高雅更...梅能调节身体、去痰除涩、止吐止痢、治热解酒、是极有益处的家庭必备零食和药材。..
近年来我国梅研究领域不断拓展,新成果不断推出,科研人员在种质资源、育种、繁殖栽培技术、生理、分子生物学、梅文化、梅花应用、果梅及其加工等7个方面的研究全面推进,取得了可喜进展。
尽管梅已经在我国有7000年以上的应用历史和3000多年的栽培历史,但直到现代对梅花的研究才日趋活跃。北京林业大学园林学院副教授李庆卫博士对2003年以来我国梅花研究及近年来果梅研究进行了全面总结,并在日前进行公布。
悉,在梅种质资源的研究方面,梅花“北进”与梅品种区域试验尤其引人注目。专家从原产与起源、考古与历史、育种成就、种质渗入、栽培与艺梅、嫁接扩增遗传多样性、气候变暖等方面,探讨了梅花“北进”的可能性,并从历史文化、环境绿化等方面,探讨了“北进”的重要性和紧迫性。令人欣喜的是,陈俊愉院士等在“三北”地区的太原、延安、沈阳、兰州、长春、北京等地,开展了抗寒梅花的区域试验。结果证明,“燕杏”、“丰后”、“淡丰后”、“送春”、“美人”梅等可以应用。有关研究人员对“三北”地区抗寒梅花品种的适生区进行了区划,并以内蒙古赤峰为中心点,对目前最抗寒品种在中国栽植应用的北界进行了限定。在冬季寒冷的沈阳,梅园正在筹建之中。为了培育抗寒且具有典型梅香的梅花新品种,陈瑞丹连续4年进行梅花杂交育种及胚培日夏养花网养实验,取得了重要进展;周杰等选育出了4个抗寒性强的花果兼用梅品种;张俊等在青岛梅园通过近10年的实生选种,已经培育出了“变丰后”、“舞丰后”、“丰后跳枝”、“青岛淡丰后”、“小杏梅”等5个在观赏性和抗逆性方面强于母本的新类型。
据了解,在梅花繁殖与栽培生理生态研究领域,我国科研人员也取得了显著进展。在营养繁殖、组织培养、花期调控、梅花栽培与叶色、花色生理研究中,均获得了可喜突破。科研人员主攻的重点之一是梅栽培及其加工。通过研究,提出了果梅低产改造技术,找到了果梅结果枝条冬季不同修剪量对生长结果的影响,在果梅病虫害防治方面也有新的发现。
针对果梅产业存在的问题和加工应用技术,科研人员开展了深入研究。有的研究了鲜果梅保健饮料的最佳配方和生产工艺,有的提出了果梅开发利用和深加工的思路,有的则对新型青梅保健果冻进行了研制,有的研究了果梅的药用价值和生物学特性。
中国农科院蔬菜花卉所科研人员在分子生物学层面上的研究,促进了梅花基因组有关体系的建立和优化。他们根据有关技术体系和所得到的DNA指纹图谱数据,鉴定了167个梅品种。
梅文化研究正在走向深入。有的专家研究了宋代女性文学梅花意境的性别特质,有的专家探讨了梅花的花色之美和美学价值。在研究新时代梅文化方面,吴冠中、关山月、陈俊愉等大家的加盟,使梅文化研究从诗、画、装饰艺术、摄影艺术等方面呈现出新的生机。
研究人员从花香味对人的心理应答和生理应答两个方面,研究了梅花对人体健康的影响,并在芳香疗法与园艺治疗等方面进行了有益的尝试。在梅花的植物造景上的应用、梅花盆景等应用研究中不少成果可圈可点。
在谈到未来的梅研究时,李庆卫博士认为,应该对野生梅资源进一步调查,尤其是注重对贵州、重庆等地进行调查;对于野生梅树,应实行就地保护与异地保护相结合,建立野生梅花基因库;对梅花分布和栽培中心的梅花品种要进一步调查整理,以期发现新的品种。李博士还认为,要加紧培育能在北方露地栽培、具有典型梅香的抗寒梅花品种,培育适合切花栽培的灌丛形“二度梅”以及花果兼用的梅品种。其主要育种途径仍是远缘杂交。抗寒梅花的区域试验要进一步推进。在美国、加拿大等国也可开展梅花的推广试验。

1.话没
2.化梅
3.话梅
4.能赏花配饮料
5.多喝水（排除毒素）
6.傲雪腊梅，可惜这是太热了，杀风景（好坏不知道）
7.省茶叶（特别节省开支，而且有品位）
8.被认为喝红茶，可以一起分享，味道“独特”
9.如果不好喝，没有胃口，可以少吃饭，回归自然（灌水，纯属虚构）
10.解毒
11.促进消化吸收，促进肠胃的分泌正常，帮助消化食物，其中特有的“傲雪”本性急具感染力，下雪天可以到外面不冷，岗岗地，一个字—贼爽
12.醒脑（不好喝），效果胜过茶100.5倍，深入肌肤，加强面部肌肉的力量，排除毒素一身轻松
13.一杯顶两杯，上五楼不费劲，喝水还得用梅花牌白开水
14.梅花泡水喝挺好
15.梅花泡水喝，飞一般感觉（杯子是蓝瓶的）
16.写出更多泳梅的诗（陆游卜算子，毛主席都喝啊）
17.可以写出以上16条（才一杯，得多喝）

说起腊梅，许多人首先想到的是它清新雅致的外形和浓郁怡人的花香。不少市民都喜欢在家里种上一株，或是在花开时到街上买上几枝摆放在家里，一开门，满屋的清香扑鼻而来，别有一番情趣，人的心情仿佛也放松了许多。其实，除了观赏、美化环境外，腊梅还有食用价值，可以泡茶喝，也可以入菜，不仅有一定的药用功能，而且口齿留香，回味无穷。

腊梅，亦称蜡梅，一名黄梅。因花色似蜡，又值农历腊月开放，故而得名。腊梅原产我国中部，以河南鄢陵县所产腊梅最为有名，素有"鄢陵腊梅冠天下"之誉。现在，全国均有分布。其主要品种有素心腊梅、罄口腊梅、虎蹄腊梅、荷花腊梅、檀香腊梅和荤心腊梅等。

腊梅花富有香气，可提取日夏养花网芳香油，亦可食用。《救荒本草》记载腊梅花"味甘，微苦，采花炸熟，水浸淘净，油盐调食。"腊梅的花、根、皮均可入药。腊梅花，具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效，主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症。将含苞花蕾制成干品，单用或与其他中药配伍，可治麻疹发热、风火喉RoaeKz痛、急性结膜炎等症。腊梅的根、皮，有祛风、清热、解毒、止血的功效，可治疗风寒感冒、风湿性关节炎等症。

　　将腊梅花风干后，加入茶叶，自制的腊梅花茶便成功了。闲暇时在腊梅树下泡上一杯腊梅花茶，全身上下都笼罩在浓郁的花香里，一切烦恼都将随之消散。如果等不及将花朵风干，也可直接将花洗净后泡水喝，具有生津解暑，缓解咳嗽的效果。将腊梅花当作食材入菜，可谓是独具匠心，不仅为食物增添了独特的香气，而且还加入了药用价值，这样的食物吃到嘴里，不仅香到心里，而且还非常健康，值得一试。腊梅花还有其他的功效，将它浸泡在生油里，当被水或火烫伤后，立即涂在伤 口上，也有很好的疗效。

清热解毒