把打下来的桂花里面的树叶,小杂质挑干净,筛一下.为了干净,用自来水漂一遍.可以洗去浮在桂花上的灰尘.

3.把洗干净的桂花撩起来,放在纱布上把水沥干,放在阴凉处,不能放在太阳下晒.

4.过个变天后,水沥得差不多了,洒一些盐,用手捏,暴腌一下,等水腌出来后,将容器倾斜一下,用手挤,让腌出来的水流出来,倒掉,这样桂花的涩味可以除掉.尽量把水挤干.

5. 先在瓶底铺一层桂花,放一层白糖,压紧,再一层桂花,一层糖,每层桂花大约1厘米厚,白糖的厚度大约2毫米的厚度就够了,反复操作,日夏养花网知道装到瓶口为止,盖上盖.注意,桂花尽可能的压紧.3天过后,糖桂花的香气再也憋不住了,从瓶与盖的缝隙中跑出来了. 我还没有开盖尝过, 等待有缘的朋友来品尝!

简单的方法。下雨过后的早晨去采摘，这样花上没有灰尘，，毕竟那么小的花朵清洗很不容易。
不放盐
花一层，白糖一层。日夏养花网尽量按紧。
第二天，看到有空位置再加花和糖
我做了六瓶，年年做。

桂花茶的做法。
桂花数朵、精盐1小匙、冰糖1小匙
做法
1、桂花用盐水反复清洗、沥干。
2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。

桂花糖的做法图解11.将桂花采摘下来
桂花糖的做法图解22.称200克，用水日夏养花网淘洗去尘
桂花糖的做法图解33.装入大一点的盆里，先铺层桂花，再铺一层糖，我铺了三层桂花
桂花糖的做法图解44.最后把余下的糖撒上，将mivlpAUAm桂花盖严，进蒸锅里将糖完全蒸化
桂花糖的做法图解55.蒸过的桂花里水http://www.rixia.cc份有些重，我又在炉子上加热煮去多余水份，到糖水冒大泡关火
桂花糖的做法图解66.冷却后的桂花糖刚起沙，装入瓶中密封保存。

食材用料：

鲜桂花自定
白糖[图]白糖适量相克食物
白糖[图]白糖适量相克食物
菜谱做法：

桂花糖的做法图解11.采桂花
桂花糖的做法图解22.多少自己定
桂花糖的做法图解33.弄干净，只留花瓣，其他都不要，用淡盐水泡一下，或者清水洗干净，然后放在通风口吹干
桂花糖的做法图解44.然后找一个无油无水的玻璃瓶，底部先铺一层白糖，然后铺一层桂花，一层白糖一层桂花，最后铺一层白糖，封口，放入冰箱冷藏两个星期，就可以吃了。
桂花糖的做法图解55.放在冰箱冷藏可以吃一年，无论你包团子，做甜酒，还是泡茶，都是非常好的。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

桂花最好是采刚开的，桂花的花期短一般四五天就谢了，所以第二天的桂花比较的适合，桂花采下后要尽快腌制，时间长了会枯萎，而且香气会散掉。