能吃，食用方法

炒菜

用牡丹籽油炒菜，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭，两个鸡蛋一两油，小分子油容易与蛋白结合，滑润可口，让人难忘。

煲汤

煲好汤之后倒入一小勺牡丹籽油，可使汤味更香，使营养更全面。

巧拌凉菜

用牡丹籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

烘焙糕点

用牡丹籽油烘焙出的糕点风味极佳，更有利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。

直接服用

每人每天直接服用6-10ml牡丹籽油，吃出健康来。

智华天宝牡丹籽油富含大量营养物质，每天直接食用6-10ml牡丹籽油，对身体大有裨益。特别是核心成分欧米伽3（ALA），是人体不可缺少的自身不能合成又不能被替代的多不饱和脂肪酸，有着“植物脑黄金”之称。

美国食品药品监督管理局（FDA）研究证明欧米伽3(ALA)具有13项功能:

1.降血脂和降血压

2.强身健脑，增强注意力和记忆力

3.预防糖尿病

4.清理血液中有害物质和防治心脏病

5.辅助治疗类风湿性关节炎

6.减肥

7.防治癌症

8.预防与治疗便秘、腹泻和肠胃综合症

9.增强自身免疫力

10.防脑中风和心肌梗塞

11.减缓更年期综合症

12.辅助治疗多发性硬化症

13.用于皮肤癣和湿疹

牡丹的作用有观赏、食用和药用。
其中牡丹药用有诸多功效：
牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等http://www.rixia.cc活性，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。
应用时应注意，血虚有寒，孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。
扩展资料：
丝绸之路一直被誉为“东西方文明交流对话之路”。漫长而久远的丝绸之路如一条彩带把千年的中华民族文化和西方现代文明连接起来，沟通了人类的智慧和创造，推动了文明社会的发展。
牡丹文化是中华民族文化的一个独特方面。它是几千年来围绕着牡丹而产生的物质文化与精神文化的总和。中国牡丹最早对外传播是以洛阳为起点的丝绸之路，海外牡丹园艺品种最初均来自中国，牡丹也被绣在丝绸上，画在扇面上，烧在瓷器上，沿着丝绸之路走向海外。
而中国的古代诗人和作家也一直以牡丹作为自己的作品灵感来源，成就了大量的诗词歌赋及小说，其中最广为人知的就是中国昆曲经典曲目《牡丹亭》。
相信在“一带一路”倡议的推动下，中西文明融通将成为人类文明不可阻挡的历史潮流，“各美其美，美人之美，美美与共，天下大同”的文明愿景正逐渐变为现实。
参考资料来源：搜狗百科-牡丹
参考资料来源：人民网-牡丹新国潮

功效：
清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，痈肿疮毒，跌扑伤痛。
禁忌：
血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。
具体作用请百度“丹皮”。

一、牡丹花的特点：
1、花单生枝顶，直径10-17厘米；花梗长4-6厘米；
2、苞片5，长REmFr椭圆形，大小不等；萼片5，绿色，宽卵形，大小不等；花瓣5，或为重瓣。
3、通倒卵形，长5-8厘米，宽4.2-6厘米，顶端呈不规则的波状；
4、雄蕊长1-1.7厘米，花丝紫红色、粉红色，上部白色，长约1.3厘米，花药长圆形，长4毫米；
5、花盘革质，杯状，紫红色，顶端有数个锐齿或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟时开裂；心皮，稀更多，密生柔毛。
6、蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。
二、牡丹花的颜色：
（1）复色类
什样锦、娇容三变、斗艳、二乔三变赛玉、玛瑙荷花、彩蝶、花蝴蝶
（2）绿色类
绿香球、春水绿波、豆绿、绿玉
（3）黄色类
姚黄、金桂飘香、玉玺映月、黄花葵、金玉交章、御衣黄
（4）墨紫色类
冠世墨玉、烟绒紫、青龙卧墨池、墨楼争辉、乌金耀辉、黑花魁。
（5）粉色类
赵粉、鲁粉、粉中冠、桃花飞雪 、贵妃插翠、雪映桃花、软玉温香、淑女妆、粉荷飘江、银鳞碧珠、盛丹炉、青龙卧粉池
（6）白色类
夜光白、景玉、香玉、金星雪浪、琉璃冠珠、雪塔、白玉、雪桂、昆山夜光、玉楼点翠、玉板白、雪莲、水晶白、白鹤羽、风丹白、水晶球、风丹白、玉板白、清香白
（7）粉蓝（紫）色类
蓝田玉、 紫蓝魁、蓝宝石、菱花湛露、垂头蓝、朱砂垒、绣桃花、雨后风光 、彩绘 、大朵蓝 、似荷莲 、蓝芙蓉、鲁菏红
（8）紫色类
胜葛巾、魏紫、赵紫、葛巾紫、小魏紫、紫魁、深黑紫
（9）紫红色类
红霞争辉、红霞迎日、锦袍红、乌龙捧盛、藏枝红、百园红霞、映金红、大棕紫、首案红、状元红、盘中取果、锦绣球、洛阳红
（10）红色类珊瑚台、丛中笑、晨红、火炼金丹、娇红、萍实艳、锦帐芙蓉、迎日红、十八号、霓虹焕彩、红宝石、宏图、山花烂漫、脂红、明星、春红娇艳、肉芙蓉、虞姬艳装、飞燕红装、银红巧对、胡红、红珠女、璎珞宝珠。
。
三、日夏养花网用途：
1、观赏
牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。
中国荷泽、洛阳均以牡丹为市花，荷泽曹州牡丹园、百花园、古今园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于4月15至25日举行牡丹花会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、雕刻中。
2、食用
牡丹花可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。
3、药用
药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。

牡丹花最常见的颜色是红色的，经多年的精心培育，现在牡丹花的颜色有很多品种了（几乎和月季一样）。有红、粉、白、紫、绿、黑（其实，植物界没有黑色的花，都是深紫色）等，其中绿色与黑色的比较珍贵。

花单生，直径，直径十到17cm，花梗长四到6cm，五片包片长椭圆形，大小不等萼片五绿色，宽卵形花瓣成为崇拜。通www.rixia.cc道卵形。张五至8cm，宽4.2到6cm，顶端呈不规则波状，雄蕊长一至1.7米。

牡丹花别称鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百雨金，又有洛阳花、富贵花和“花中之王”之称。原产地中国。牡丹为毛莨科芍药属落叶小灌木，有三十多种。牡丹不仅有极高的观赏价值，还有相当重要的药用价值。牡丹五彩缤纷，雍容华贵，被誉为国色天香，是花中之王。历史上有不少诗人为它作诗赞美。如唐诗赞它：“佳名唤作百花王”。又宋词“爱莲说”中写有：“牡丹，花之富贵者也”。中国人民把牡丹看作是人类和平、幸福、繁华与富足的象征。
牡丹花的颜色最常见的是红色的，经多年的精心培育，现在牡丹花的颜色有很多品种了（几乎和月季一样）。有红、粉、白、紫、绿、黑（其实，植物界没有黑色的花，都是深紫色）等，其中绿色与黑色的比较珍贵。牡丹花花朵大而华丽，常用来作为插花的高级花材。唐代时还有“花王”的美誉。

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牡丹，是芍药科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。下面就由学习啦小编为大家介绍下牡丹的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
1、牡丹的食用功效
牡丹除了可以供人观赏以外，还可以供人类食用，早在中国古代年间的书籍中就有牡丹可以食用的记载，牡丹的食用方法有很多，可以用蜜浸后食用，也可以制成牡丹酒或者蒸制后食用。牡丹中有多种维生素的氨基酸，人们食用以后能起到美容养颜和活血的重要作用。
2、牡丹可以抗癌抗止血
牡丹不但花色美丽，它的根皮也是一种很独特的存在，可以入药，是一种功效出色的中药材，可以入肾经和肝经，活血化瘀和清热凉血是它最重要的功效，平时可以用于人类外伤出血的跌打肿痛的治疗，另外http://www.rixia.cc牡丹根皮中还有天然抗癌物质，人类使用以后能让癌症的发病率明显下降。
3、牡丹花可以调经活血
牡丹不但根皮可以入药，牡丹花也可以入药，这种花中有大量的黄芪苷存在，它是天然的活血成分，它们进入人体以后能活血调经，特别适合女性食用，对女性的月经不调治疗作用特别明显。
牡丹的药用价值
药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。

主要用于食用油。
以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为"液体黄金"的橄榄油。
油用牡丹是一种灌木植物。野生的牡丹主要分布于甘肃省，四川省，云南北部，主要为紫斑牡丹，陕西省，菏泽，洛阳等地，为凤丹牡丹。现在用于生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种，其中紫斑又分为嫁接和实生品种。

可以作为食用油

牡丹籽油能够调解血脂，从营养学的角度:牡丹籽油营养结构均衡合理,每天5~10毫升,能保证人体的能量所需。
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。

油用牡丹又称食用牡丹、药用牡丹，2011年被认定为国家新能源，目前有牡丹籽油，牡丹全花茶，牡丹花蕊茶，牡丹化妆品等。
神农元生物科技有限公司成立于2013年,是全国唯一和中国科学院•牡丹课题组有密切合作的企业。公司将“油用牡丹产业”作为进军高科技领域的重点项目，立志打造“神农元国油”品牌，持续开发牡丹使用价值和文化价值，逐步实现涵盖高端农业、生物科技、养生旅游、牡丹文化和健康服务的全产业链经营。

在国家粮油食品严重依赖进口的隐忧中，在食品安全形势严峻的危机中，神农元肩负“致力于促进绿色的生存环境，提升健康的身体状态，改善人们的生活品质”的企业使命。
2013年，神农元与中国科学院植物研究所合作，以神农元自有基地建设为中心，以联盟基地和散户基地为两翼，计划总投资10亿元，用五年时间打造百亩油用牡丹生物制造产业园，千亩种苗示范基地，万亩标准化种植拓展区，最终实现辐射带动太行山区油用牡丹种植20万亩的目标。

至2014年底，已建成种植示范基地近5000亩，种苗基地2000亩，每年培育种苗1.2亿多株。此外，神农元与洛阳春艳牡丹生物科技有限公司进行战略合作，在洛阳拥有排他性战略合作基地近50万亩，种植基地已通过国家有机基地认证。

公司积极搭建面向农户的技术服务平台，为农民提供油用牡丹种植的全过程指导，积极构建科研机构、企业、农户利益一体化的产业合作模式。

油用牡丹的功效与作用http://www.scymd.com.cn/News/Show.asp?id=75