土豆即马铃薯,因为地区差异,种植时间相差很大,大体可以分为以下三种类型:
1 东北和甘肃、青海等西北地区,一般在春季种植(4月中下旬-5月初)、秋季收获,通常一年只能种植一季马铃薯,称为北方和西北一季作区。

2 山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯,6-7月收获;8月播种秋薯,10底-11月初收获;江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯,5-6月收获;9月份播种,12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。

3 广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种,下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季,因此这些地区通常称为南方冬季作区。

因为品种不同，土豆生产期为60~100天。

土豆学名马铃薯，土豆的生长期通常称为生育期。按照生育期长短主要分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。

早熟品种从出苗到收获约60天左右；中熟品种品种从出苗到收获约80天左右；晚熟品种从出苗到收获约100天左右。

马铃薯的生长发育也是呈周期性的，大致可分为四个阶段：成熟的块茎经过一段时间的休眠才能作为种薯播种，即休眠阶段；播种后，依靠自身的营养生根发芽长出幼苗，即自养阶段；

出苗后，通过光合作用制造有机物，利用根系吸收水分和无机元素，形成生长体系，直到开花达到植株的最大繁茂，即异养阶段；开花后，地上部停止生长，块茎迅速膨大，积累养分到成熟，即块茎形成阶段。

扩展资料

新收获的马铃薯块茎，在适宜的条件下也不能发芽，必须经过相当长的时间才能发芽的这种现象叫做“休眠”，这段时间的长短叫做“休眠期”。休眠期的长短与品种和贮藏条件有密切的关系。

有的品种休眠期长达4、5个月，也有的品种休眠期只有1个月，甚至新收获不久的块茎就能发芽，这是由品种的遗传特征所决定的。贮藏期温度的高低也影响块茎的休眠期，高温可以显著缩短块茎的休眠期。

另外，休眠期的长短还与块茎的成熟有关，因为块茎的休眠在块茎形成后就开始，所以幼嫩块茎比老熟的块茎休眠期长，脱毒的休眠期就更长了。

土豆、
山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和
玉米
。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。马铃薯在全国各省(市)均有栽培，尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。四川是马铃薯栽培面积最大的省份，面积由20世纪50年代的200万亩发展到现在的450万亩(含春、秋两季，不包括重庆市)，其大面积亩产一般在1000公斤左右。马铃薯营养全面，价值高，耐贮且贮存时间长，是农村人民改善
食品
结构，居民进行保健的好食品。近年来随着马铃薯加工业的发展和农业
种植业
结构的调整，马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大，马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、
饲料
和加工
原料
等重要的
作物
。
第一节
马铃薯生长与
环境条件
的关系
一、
温度
马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产
南美洲
安第斯山高山区，
年平均
气温
5度-10度，最高
平均气温
24度左右。我国的西南山区、西北和北方一些地区，接近马铃薯原产地的气候条件。不过马铃薯栽种经过多年的人工选择，已有早、中晚熟期不同的
品种
类型，在多种气候条件下可以种植。但毕竟马铃薯
植株
和
块茎
在生物学上对温度的反应有其自然特性，所以，栽培马铃薯时，了解这些情况非常重要。
1、
植株对温度的反应
播种的
马铃薯块茎
在地面下10厘米深的
土温
达7度~8度，
幼芽
即可生长，10度~20度时幼芽茁壮成长并很快出土。播种早的马铃薯出苗后常遇到晚霜，一般气温降至-0.8度时
幼苗
即受
冷害
。气温降到-2度时幼苗受
冻害
，部分
茎叶
枯死、变黑，但在气温回升后还能从节部发出新的茎叶，继续生长。植株生长最适宜的温度为21度左右，于42度
高温
下，茎叶停止生长，气温在-1.5时，茎部受冻害，-3度时茎叶全部枯死。开花
最适温度
为15度到17度，低于5度或高于38度则不开花。
开花期
到-0.5度
低温
则
花朵
受害，-1度使花朵致死。当然，因品种的
抗寒性
不同，对温度的反应也有差异。但在了解马铃薯植株生长与温度的关系后，对加强田间的管理，保证马铃薯获得高产，具有生要意义。
2、
块茎对温度的反应
马铃薯块茎生长发育的最适温度为17度到19度，温度低于2度和高于29度时，块茎停止生长。在生产实践中常遇到两种块茎生长
反常现象
。
第一种现象是播种
快茎上的幼芽变成了块茎，也称闷生薯或梦生薯。这种现象是由于播种前块茎贮藏条件不好，窖温偏高。窖温在4度以上，块茎
休眠期
过后即开始发芽。有的窖温在10度以上，块茎上芽子长得很长，把块茎生芽去掉后播种，块茎内
养分
向幼芽动转移时遇到低温，幼芽没有生长条件，所以又把养分贮藏起来形成了新的小块茎。如果播种时块茎不发芽或只是开始萌芽而不生长，待温度升高后才正常生长，这样就不会产生块茎。
第二种现象是在块茎遇到长时间高温时即停止生长，待浇水降雨后
土壤温度
下降，块茎又开始生长，即二次生长。在这种条件下有的块茎像
哑铃
，有的像念珠状，出现多种
畸形
。当然，这种现象与品种是否耐高温有很大关系。对高温敏感的品种遇到干旱缺水，土壤温度升高时，二次生长块茎特别多，而耐高温品种可不出现或很少出现地面变成
枝条
，这就会严重影响
产量
或降低块茎品质。对这类品种要及时灌溉降低土温。
二、
水分
马铃薯生长过程中必须供给足够的水分才能获得高产。马铃薯的
需水量
与环境条件的关系密切而复杂。特别是与马铃薯
叶片
的
光合作用
和
蒸腾作用
，植株
所处
的气候条件、
土壤类型
、土壤中
有机质
含量
、施用的
肥料
种类
与数量以及田间管理、种植的品种等，都有很大关系。研究结果表明、马铃薯植株每制造1公斤
干物质
约消耗水708升。在
壤土
上种植马铃薯时，生产1公斤干物质最低需水666升，最高1068升，而在
沙质
土壤种植马铃薯的需水量1046~1228升。一般www.rixia.cc每亩生产2000公斤块茎，按地上部和地下部重量1:1和
干物
重20%计算，每亩需水量为280吨左右。马铃薯生长过程需水量最多的
时期
是孕蕾至
花期
，盛花期茎叶的
生长量
达到了
最高峰
。这段时间水分不足，会影响植株发育及产量。从开花到茎叶停止生长，这一段时间内城茎
增长量
最大，植株对水分需要量也很大，如果水分不足会妨碍养分向块茎中输送。
另一方面，马铃薯生长所需要的
无机元素
都必须溶解
于水
后，才能全部吸收。如果土壤中缺水，
营养物质
再多，
植物
也无法利用。同样，植株光合作用和
呼吸作用
一刻也离不
开水
，如水分不足，仅影响养分的制造和运转，而且会造成茎叶萎蔫，块茎减产。所以，经常保持土壤有足够的水分是马铃薯高产的重要条件。通常
土壤水分
保持在60%-80%比较合适。土壤水分超过80%对植株生长也会产生不良的影响，尤其是
后期
土壤水分过多或
积水
超过24小时，块茎易腐烂。积水超过30小时块茎大量腐烂，超过42小时后将全部烂掉。因此，在低洼地种植马铃薯要注意排水和实行高垄栽培。
三、
土壤
马铃薯对土壤适应的范围较广，最适合马铃薯生长的土壤是轻质壤土。因为块茎在土壤中生长，有足够的空气，呼吸作用才能顺利进行。轻质壤土较肥沃又不粘重，
透气性
良好，不但对块茎和
根系
生长有利，而且还有增加
淀粉含量
的作用。用这类土壤种植马铃薯，一般发芽快，出苗整齐，生长的块茎
表皮
光滑，薯形正常，而且便于收获。
粘重的土壤种植马铃薯，最好作高垄栽培。这类
土壤通气性
差，平栽或小垄栽培，常因排水不畅造成后期烂薯。土壤粘重易板结，常使块茎生长变形或块茎形不规则。但这类土壤只要排水通畅，其土壤保水、保肥
力强
，种植马铃薯往往产量很高。对这类土壤的管理，掌握中耕、除草和培土的
墒情
非常重要，一旦土壤板结变硬，田间管理很不方便，尤其培土困难，如块茎外露会影响品质。这类土壤生产的马铃薯块茎淀粉含量一般偏低。
沙性大的土壤种植马铃薯应特别注意增施肥料。因这类土壤保水、保肥力最差。种植时应适当深播，因一旦
雨水
稍大把
沙土
冲走，很易露出
匍匐茎
和块茎，不利于马铃薯生长，反而增加管理上的因难。沙土中生长的马铃薯，块茎特别整洁，表皮光滑，薯形正常，淀粉含量高，易于收获。
马铃薯是较喜
酸性土壤
的作物，土壤
氢离子
浓度
100~1580纳摩/升(PH4.8~7.0)马铃薯生长都比较正常。氢离子浓度为897.1~2305.2纳摩/升(PH5.64~6.05)时有增加块茎淀粉含量的趋势，但氢离子浓度在15850纳摩/升以上(PH4.8以下)土壤接近强酸时则植株
叶色
变淡呈现早衰、减产;氢离子浓度在100纳摩/升以下(PH7.0)以上时则绝大部分不耐碱的品种产量大幅度下降;土壤氢离子浓度为15.58纳摩/升以下(PH7.8以上)不适于种植马铃薯。在这类土壤上种植马铃薯不仅产量低而且不耐碱的品种在播种后块茎的芽不能生长甚至死亡。
另外石灰质含量高的土壤种植马铃薯，容易发生
疮痂病
。因这类土壤中放线菌特别活跃，常使马铃薯块茎表皮爱严重损害。所以遇到这种情
况，应选用抗病品种和施用
酸性肥料
。
四、
肥料
肥料是作物的
粮食
。有收无收在于水，收多收少在于肥。肥料不足或生长期间出现
饥饿
状态，就不可能高产。马铃薯是高产作物，需要肥料较多。肥料充足时植株可达到最高生长量，相应块茎产量也最高。氮、磷、钾三要素中马铃薯需要肥量最多，其次是
氮肥
，需要
磷肥
较少。
1
、
氮肥
氮肥对马铃薯植株茎的伸长和叶面积增大有重要作用。适当施用氮肥能促进马铃薯
枝叶
繁茂、叶色浓绿，有利于光合作用和养分的积累对提高块茎产量和
蛋白质
会计师有很大作用。氮肥虽是马铃薯健康生长和取得高产的重要肥料但是施用过量就会引起植株
徒长
以致结薯延迟，影响产量。况且枝叶徒长还易受
病害
侵袭，会造成更大的产量损失。相反，如氮肥不足，则马铃薯植株生长不良，
茎秆
矮，叶片小叶色
淡绿
或灰绿
分枝
少，花期早，植株下部叶征早枯等，最后因植株
生长势
弱，产量很低。早期http://www.rixia.cc发现植株缺氮及时追肥，可以变低产为高产。实践证明氮肥施用过多比氮肥不足更难控制。因功苗期发现氮肥不足，可追施氮肥加以补充，而发现氮肥过多除控制灌水外，其他方法很难收效。而控制灌水常常造成茎叶凋萎，影响正常生长。因此，施有氮肥注意适量，没有把握时，宁可苗期追施不可
基肥
过量。
2、
磷肥
磷肥虽然在马铃薯生长过程中需要较少，但却是植株健康发育不可缺少的重要肥料。特别是磷肥能促进马铃薯根发育，所以是非常重要的肥料。磷肥充幼苗发育健壮，还有促进早熟、增进块茎品质和提高耐贮性的作用。
磷肥不足时马铃薯植株生长发育缓慢，茎秆矮小叶面积小，光合作用差生
长势
弱。缺磷时块茎外表没有特殊症状切开后薯肉www.rixia.cc常出现
褐色
锈斑。随着缺磷程度的增重，锈斑相应地扩大
，蒸煮时薯肉锈斑处脆而不软严重影响品质。
3、
钾肥
钾元素是马铃薯苗期生长发育的重要元素。钾肥充足植株生长健壮，茎秆坚实，叶片增厚，组织致密，抗病力强。钾元素还对促进光合作用和
淀粉
形成有重要作用，钾肥往往使
成熟期
有所延长，但块茎大，产量高。
缺钾时马铃薯植株
节间
缩短，发育延迟，叶片变小，在后期叶片出现古铜色病斑，叶片向下弯曲，植株下部叶片早枯，根系不发达，匍匐茎缩短，块茎小，产量低，品质差，蒸煮时薯肉易呈灰黑色。
此外，马铃薯还需要钙、镁、硫、锌、钼、铁、锰等微量元素，缺少这些元素时，也可引起病症，降低产量。但绝大部分土壤中这些元素并不缺乏，所以不一般不需施。
五、
光照
马铃薯是喜光作物，在生长期间
日照时间
长，
光照强度
大，
有利于光合作用。栽培的马铃薯品种，
基本上
都是长日照类型
的。光照充足时枝叶繁茂，生长健壮，容易开花结果，块茎大产量高特别在高原与高纬度地区，光照强、
温差
大适合马铃薯的生长和养分积累，一般都能获得高产量。相反，在树阴下或与玉米等作物
间套作
时，如
间隔
距离小共生时间长，玉米遮光，而植株较矮的马铃薯光照不足，养分积累少，茎叶嫩弱，不开花、块茎小，产量低。就是马铃薯单作的条件下，如用植株高大的品种，
密度
大、
株行距
小时，也常出现互相拥挤，下部枝叶交错，通风、透光差，也会影响光合作用和产量。
光照可明显地抑制块茎上芽生长。窖内贮藏的块茎在
不见光
的条件下能过休眠期后由于窖温高，而长出又白又长的芽子，如把萌芽的块茎放在
散射光
下，即使在15度~18度的温度下，芽子长得也很慢，我国南方架藏种薯(芋)和北方播种前催芽，都是利用这一点来抑制芽子的过度生长。而且在散射光下对种薯催大芽，是一项重要的增产措施。

土豆马铃薯的生长周期
1、发芽期：从块茎上的芽开始萌发到幼苗出土是马铃薯的发芽期。发芽期的生长以地下主茎生长为主，是马铃薯扎根、结薯、保证后期茎叶健壮生长发育的基础，也是构成产量的基础。块茎萌发时所需的营养和水分，主要由种薯本身提供，因而对大一点的种薯块，大家经常说母肥儿壮。
2、幼苗期：从幼苗出土到现蕾一般为20-25天。出土半月左右地上主茎形成6-8片叶为幼苗前期。此后茎叶的生长量猛增，待主茎上叶片分化到12-16片后，顶芽便进入孕蕾期，地上部分出现花蕾时，地下匍匐茎的顶端开始膨大，此期为幼苗期的后期。
3、马铃薯器官形成期：又可分为三个时期。
（1）块茎形成期：从现蕾到开花为块茎形成期，块茎的数目也是在这个时期确定。从现蕾到开花这段时期，块茎不断膨大。
（2）块茎形成盛期：从开花始期到开花末期，是块茎体积和重量快速增长的时期，这时光合作用非常旺盛，对水分和养分的要求也是一生中最多的时期，一般在花后15天左右，块茎膨大速度最快，大约有一半的产量是在此期完成的。
（3）、块茎形成末期：当开花结实结束时，茎叶生长缓慢乃至停止，下部叶片开始枯黄，即标志着块茎进入形成末期。此期以积累淀粉为中心，块茎体积虽然不再增大，但淀粉、蛋白质和灰分却继续增加，从而使重量增加。
4、休眠期：休眠期的长短因品种而异，休眠期长的可达3个月以上，休眠期短的约1-2个月。不同品种不但休眠期长短有区别，而且休眠强度也不一样，多数品种在成熟期后20天以内，休眠强度最大，休眠不易打破。休眠期越短，块茎越不耐贮存，休眠期越长，块茎越耐贮存

我国土豆一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。当然如果气候条件允许的情况下理论上一年四季都是可以种植土豆的，具体种植时间还得根据当地气候而定。

4月中下旬至5月初，这段时间适合东北和甘肃、青海等一些西北地区种植马铃薯，到秋季收获，通常情况下一年只能种一季，所以称为北方和西北一季作区。

山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等。山东、河北、等中原一带的2、3月份种植春马铃薯，6～7月是收获机；8月份种植秋马铃薯，10～11月初的时候收获。

江苏、浙江等中南一些的省份1～2月份可以种植春季马铃薯，5～6月份收获；9月份的时候种植秋季，12月份的时候收获。这些地区被称为中原以及中南二季作区。

广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬～11月份播种，下一年2～3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

拓展资料

土豆在家的种植方法

1、选一块阳光充足排水良好的地块，施上底肥，一般是钾肥，比如说草木灰就挺不错的，或者发酵好的鸡粪肥。最好不要选择已经中了两年土豆的地块，因为这样土豆容易生病，不容易长好。

2、土豆可以在十二月份或者一月份、二月份提前育芽种植。没有的话在二月份的时候去市场买发芽土豆吧。

3、整地。把大的石头杂草都清除掉，最好用熟地，施上底肥，主要是有机肥料和钾肥，烧荒用的草木灰不错。

4、土豆种进去不用浇水，因为这是春天雨水最充沛的时候，土豆长起来可以不用施肥，如果要施肥的话可以适当的撒些钾肥。不适合用发酵的人畜粪尿或者尿素，这种肥料会让土豆变的难吃。土豆也会开花哟！

每年于4月初将土豆种块栽入棚内，5月初等土豆苗已长到2寸高时，再移栽到大田里，早土豆6月底可提前半月收获。其具体管理技术如下：

一、切块催芽。播种前20天，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼。10～15块/斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行杀菌消毒。待种块晾干后即开始苗床催芽，有两种方法：一是在室温15℃以上的屋角内用沙催芽，一层沙一层种块；二是在室外的通风朝阳处东西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一层沙一层种块，3层为宜，然后加拱棚薄膜覆盖，夜间加盖草帘保温。以上两种方法在催芽期间要洒水1～2次，防止落干。当芽长到长0.5～1.0厘米时，开始播种。

二、整地开沟。下种前看土地墒情，若墒情不好，可考虑灌沟造墒，造墒期间宜在下种前7～10天。土豆种植一般为双沟定植，开沟时可采用大行50厘米，小行40厘米。

三、播种盖膜。春分到清明为最佳期，在此应该特别提出的是：脱毒土豆可提前早播，春分前播完，株距可控制在20厘米。播种前先用辛硫酸1：10000倍水顺沟喷洒，防止地下害虫。有机肥可直接撒如沟内或整地时撒入；化学肥可划入沟内或撒在种块之间(注意不能与种块直接接触)。播种时，种块置入沟内的方法有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2～3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2～3天。下种结束后从大行内两边取土将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加微膜盖严压实。

　每年于4月初将土豆种块栽入棚内，5月初等土豆苗已长到2寸高时，再移栽到大田里，早土豆6月底可提前半月收获。其具体管理技术如下：
　　
　　一、切块催芽。播种前20天，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼。10～15块/斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行杀菌消毒。待种块晾干后即开始苗床催芽，有两种方法：一是在室温15℃以上的屋角内用沙催芽，一层沙一层种块；二是在室外的通风朝阳处东西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一层沙一层种块，3层为宜，然后加拱棚薄膜覆盖，夜间加盖草帘保温。以上两种方法在催芽期间要洒水1～2次，防止落干。当芽长到长0.5～1.0厘米时，开始播种。
　　
　　二、整地开沟。下种前看土地墒情，若墒情不好，可考虑灌沟造墒，造墒期间宜在下种前7～10天。土豆种植一般为双沟定植，开沟时可采用大行50厘米，小行40厘米。
　　
　　三、播种盖膜。春分到清明为最佳期，在此应该特别提出的是：脱毒土豆可提前早播，春分前播完，株距可控制在20厘米。播种前先用辛硫酸1：10000倍水顺沟喷洒，防止地下害虫。有机肥可直接撒如沟内或整地时撒入；化学肥可划入沟内或撒在种块之间(注意不能与种块直接接触)。播种时，种块置入沟内的方法有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2～3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2～3天。下种结束后从大行内两边取土将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加微膜盖严压实。
　　
　　四、出苗放风及苗期管理。清明后，播种后20天左右，即有苗露土，此时可冲苗处将微膜抠破放风，以防蒸苗。待苗长到10厘米高时，将苗周围的膜用土压严，以保水压草。土豆生长的前期不宜浇水，待见花后再浇。若天旱无雨，可每隔10天浇水一次，一般浇2～3次水即可成熟，收获前10天停止浇水。苗期防蚜虫或蓟马等虫害。
　　
　　五、合理施肥。土豆喜施用农家肥，每666.7平方米以4000～5000斤为宜，同时适当施用化肥时要氮、磷、钾配合使用。土豆对钾需要量大，科学合理的氮、磷、钾投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜欢吸收铵态氮，对硫的吸收比较多。据实验，每增施1公斤硫酸钾肥，可增产土豆100～150公斤。

　　

清明前种，收获和收玉米差不多。

清明时节种的，到立夏就可收获了。

土豆学名马铃薯，土豆的生长期www.rixia.cc通常称为生育期。按照生育期长短主要分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。早熟品种从出苗到收获约60天左右；中熟品种品种从出苗到收获约80天左右；晚熟品种从出苗到收获约100天左右。另外：土豆播种到出苗约需要20-30天。

土豆马铃薯的生长周期
1、发芽期：从块茎上的芽开始萌发到幼苗出土是马铃薯的发芽期。发芽期的生长以地下主茎生长为主，是马铃薯扎根、结薯、保证后期茎叶健壮生长发育的基础，也是构成产量的基础。块茎萌发时所需的营养和水分，主要由种薯本身提供日夏养花网，因而对大一点的种薯块，大家经常说母肥儿壮。
2、幼苗期：从幼苗出土到现蕾一般为20-25天。出土半月左右地上主茎形成6-8片叶为幼苗前期。此后茎叶的生长量猛增，待主茎上叶片分化到12-16片后，顶芽便进入孕蕾期，地上部分出现花蕾时，地下匍匐茎的顶端开始膨大，此期为幼苗期的后期。

土豆种植地域不同种植日期也不同，晚期土豆周期需要110--120左右，土豆切块每一块必须有芽胚，育种块大小不同生长出来的苗壮弱不同，建议切块育种最好保留大一些的土豆块，保持种苗出土一致。种植深度在三四寸约，土质沙土松散为主，土壤水分不能过高也不能过低，水分高会使土豆芽胚腐烂坏死，缺少水分影响出芽率。土豆生长周期比较长，土壤必须肥沃，一般使用羊粪，马粪，猪粪等绿色有机肥料，施肥前需要沤肥，在肥料里拌杀虫剂，吧肥料里的虫卵杀死，病虫害预防，主要预防地槽虫。