（一）杭菊和胎菊

杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。

杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开发的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。

需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中多数都存在问题。

研究表明胎菊（花蕾期采摘）的感官品质优于朵菊（全菊期采摘），且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期（胎菊）采摘饮用，饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。

（二）亳菊

亳菊产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。

夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。1760年《百草镜》载有亳州产有白色的菊花，据此，亳菊栽培至少有240年。

亳菊产地在亳州东南沿涡河两岸。20世纪90年代后，亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一带，以大寺的怀楼栽培最为集中。

（三）怀菊

怀菊主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。怀菊是“四大怀药”之一产于河南沁阳（怀庆）、博爱、武陟、温县一带。

古代木草多认为河南是药用菊花的地道产地，河南的药用菊花可能栽培最久，早期的邓州黄、邓州白可能是药用菊花后期选育出来的品种的始祖。

需要注意的是临床上已有服用怀菊出现过敏的报道，因此饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停服。

（四）杭白菊

杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一种品种。

经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

（五）滁菊

滁菊主要产于安徽滁州。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。

《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。滁菊以药用闻名。1862年《木草害利》就有记载可见滁菊出名至少有150年左右的历史。

建国前，滁菊的主产地在安徽的滁县、定远一带，建国初，全椒的复兴、西王盛行栽种滁菊，随之主产区又南移至马厂、三合一带。20世纪60年代全椒的滁菊产量超过了滁县，以后全椒一直是滁菊的主产区。

（六）贡菊

贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。

盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地。

其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

参考资料：百度百科-菊花茶

一、菊花茶种类

1、杭菊：杭菊主要产于浙江桐乡等地，杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与秋桑、枸杞等组方为菊启茶同服，可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。

2、亳菊：亳菊产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊代茶饮。

3、滁菊：滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。

4、怀菊：怀菊主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。怀菊怀菊是“四大怀药”之一产于河南沁阳（怀庆）、博爱、武陆、温县一带。

5、贡菊：贡菊又称徽菊，是作为茶菊发展起来的，主产于安徽款县。贡菊于清光绪22年（公元1896年）由徽商从浙江德清引入后逐渐形成了具有特色的地道药材。

作为家庭茶饮，一般推荐杭菊、贡菊等，其中尤以杭菊口感佳，药效亦好。

二、国家分类标准：

1、特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花（蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花）、汤花（蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花）；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀；汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

2、一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色；汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。

3、二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

扩展资料：

选胎菊

1、外形比对。正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。

市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的，购买的时候要注意鉴别下，以免饮用后影响您和家人的健康。

2、泡开的花蕾对比。正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让您的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。

市面上劣质胎菊，泡开后死气沉沉，茶汤都变色了，而花蕾却还是紧包着张不开，这种胎菊有可能是染色的，所以才会花蕾还没泡开，茶汤就先变色了，购买的时候要谨慎小心。

3、茶汤颜色对比。正宗优质的胎菊，泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。让您未品茶，却因色美色透而赏心悦目，味觉动心不已。

市面上其他胎菊，泡开后，茶汤浑浊，可见一些细微的杂质，虽不影响饮用，但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全，饮用起来忧心忡忡。

参考资料：菊花茶百度百科

【菊花茶定义】

菊花茶是直接采摘菊花，经窨制后，制作成可与茶叶混用，亦可单独饮用的原料。

【菊花茶的功效】

 防止眼睛疲劳。菊常喝花茶来能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力亦有帮助。

 明目养神。菊花茶不仅能够明目，还能够起到养神的作用，对于经常加班、熬夜的上班族来说，多喝一些绝对是有益处的。

防止辐射。菊花茶有助于防止辐射，对于大部分的上班族而言，经常对着电脑过久的话，就应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。

杀菌消炎。菊花茶能够帮助人体抵抗多种病毒和病菌，达到很好的抑菌的作用。

消除眼睛浮肿。经常熬夜的朋友早上起床后眼睛会出现浮肿的现象，可以用菊花茶来消除浮肿，用棉签蘸取适量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能迅速起到消肿的作用。

抗衰老。菊花茶是一种保健茶，经常喝菊花茶可以抗衰老。《神农本草经》中，把菊花列为药之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”。

清热解火消暑。菊花茶中含有的微量脂肪与菊花中的黄酮共同作用，有清热解毒的作用。菊花茶是最佳的降火良药，上火导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。

【饮用禁忌】

1. 无论是哪种菊花茶都不能连续饮用，一般应用3-5次最适宜。

2. 研究显示，菊花茶中的微量脂肪，含量仅为0.9%，有可能让人体发寒，使免疫力下降。有些菊花茶饮属清热解毒的药性，应该是在感冒或是感染期中饮用，如平时喝得太多，会让体质越来越虚寒。

3.体质偏寒的人在喝菊花茶的时候一定要注意适当，否则也会影响我们的健康。

4. 菊花茶属寒性，对中医所指的“阳虚体质”就不太合适，不宜长期大量饮用。

5. 有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡。

【菊花茶分类】

菊花茶的种类基本上可以分为以下8种：

 贡菊。贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因为古代作为敬献给皇上的贡品而得名，是中国驰名的茶用菊。其品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

（1）产地：原产于安徽歙县，盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。现主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间和休宁县兰田、南塘等地的坡地上，生长在得天独厚的自然生态环境中。

（2）特征：贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。贡菊花朵基本都是瓣儿，花心很小。黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。
冲泡时间长了茶汤会变为绿色。

（3）药理：寒性缓和。菊属科草本植物，是我国的重要的中药材。

（4）功效：清肺火，清肝、养肝、养眼作用突出，明目用贡菊。泡茶时加一些枸杞是电脑族的护目良方。

（5bAotHK）国家分级标准

饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分级。

一级：为花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质；

二级：为花朵中等，圆形，白色， 10～20%的花朵花瓣展开超过70% ，花瓣较密、较均匀， 花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质；

三级：为花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。

杭白菊。杭白菊又称甘菊，小汤黄、小白菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的品种之一，是中国驰名的茶用菊。

（1）产地：杭菊原产地为浙江省桐乡市（杭白菊的产地不是杭州），种植在平地上，尤其以桐乡石门镇的杭白菊种植面积最大，生产加工厂家也更为集中

（2）特征：盛开的杭菊中间有深色花心，花型大，一朵一朵。杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状；杭白菊还有另外一种产品——胎菊：尚未盛开的杭白菊花蕾，采摘后直接烘干，一般称为胎菊。胎菊是杭白菊中的上品，一般作为礼品的都是用胎菊。

（3）药理：味甘苦，性微寒。菊属科草本植物，是我国的重要的中药材。

（4）功效：清肝火，清咽用杭菊，散风清热、清热利咽，清肝明目、解毒消炎、治疗咽喉肿痛效果最强。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。对于肝火旺，眼睛酸涩，由于多种原因引起的肢体麻木，疼痛等也有一定的治疗效果。还可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

（5）国家分级标准

特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤http://www.rixia.cc花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花)；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀；汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色；汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。

二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

滁菊。滁菊又名“白菊”、“甘菊”。滁菊滁菊滁菊属安徽省四大著名道地药材，名列全国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳（今南谯区大柳镇）者佳谓胜于杭产而不可多得”。清朝光绪元年被朝廷纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。

（1）产地：安徽滁县。

（2）特征：是菊花中花瓣最紧密的一种。单瓣色白，味甘为上。花蕊金黄，花瓣玉白，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。

（3）药理：味最清凉，不苦不甘。现代药理检测分析表明，滁菊含有黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份，其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它菊花，总黄酮量比其它菊花高32—61%；含有人体必需的8种氨基酸、10种微量元素，滁菊中的“硒”比其它菊花高8—40倍。

（4）功效：滁菊可清热解毒、舒筋活血、护肝明目，增强人体免疫功能。对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著。近年研究发现滁菊对SRAS病毒、癌症（尤其是肝癌）等良好的预防作用，对糖尿病有明显的治疗作用。还可用于祛风散热。降火用滁菊，对于嗓子发干、头发昏等热伤风症状效果最好。由于锌、硒被人体吸收，可促进细胞分裂、延缓肌体衰老，从而起到延年益寿、养颜美容之功效。

（5）物产地位

由于滁菊的品位和盛名，在我国名医中有可以滁菊代替其它菊花，而其它菊花不能代替滁菊的行规。名列全国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。

野菊花。野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花、路边菊等。野菊之名始见于《日华子本草》，《中华人民共和国药典》2005年版一部有收载。

 （1）产地：全国大部分省区都有出产，野生于山坡草地、灌木丛、路边。

（2）特征：野菊花的花朵更小更黄，花型也不是很好看。野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。。

（3）药理：苦寒更重一些。

（4）功效：消炎用野菊花，清热解毒作用最强。对缓解生疮、牙痛、口臭有效果。研究发现野菊花的抗癌作用也很强。

（5）不良反应：一般情况饮用时要慎重，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

（6）分类档次：以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳；而花完全开放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散气者，质次

藏彩菊。藏彩菊又名洋菊花

（1）产地：西藏高原的高山峻岭之中。由于长在高山云雾中，吸山水之灵秀，乘日月之精华，无污染，集观赏及饮用为一体，无论单饮还是配茶叶共饮，清香四溢。

（2）特征：藏彩菊泡水后立即收缩成含苞待放状，经久耐泡。只要在杯中放入1～2朵七彩菊，用水浸泡2～3秒钟，茶汤立即有了甘甜的味道，且连续浸泡一天仍有菊花的香甜。

（3）药理：

（4）功效：散风清热、平肝明目的作用，还有独特的美容奇效，长期饮用对女性面部美容有很好的疗效。

资料来源：

大众养生网：http://www.cndzys.com/cdys/111808_2.html

花礼网：http://www.hua.com/huayu/11495.html

医学教育网：http://www.med66.com/new/201207/dm201207279759.shtml

百度百科：http://baike.baidu.com/li日夏养花网nk?url=KZWAtxJLtT-80nlBYKCGfmBsThNXTVpPlcdLnD0ZSKyLrDjrLDYMkWmDKb1_eG6xxAWLAkYtx8-NDZeS-5hOXK