为什么韭菜不能存放过久

2022-03-23 20:18:56 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：163

为什么韭菜最好现做现吃，不能久放？

韭菜如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应，营养成分也会流失，吃了这种韭菜会有不适感主要http://www.rixia.cc表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等。

问题:为什么隔夜的韭菜不能吃？

韭菜中含有大量的硝酸盐，炒熟存放过久，硝酸盐可MnDIbtDZaZ转化为亚硝酸盐，吃了隔夜韭菜会中毒。

隔夜的韭菜不要吃
韭菜内含有大量的硝酸盐
炒熟后过久就会转化为亚硝酸盐
亚硝酸盐吸收会使人头晕
恶心
腹泻等身体不适
而且人体骨内含有酸性的情况下
与二级胺结合
会变成强烈致癌剂亚日夏养花网硝胺
不可不防

有毒吧

有毒

为什么过夜的韭菜不能吃？

韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份，不但对人体健康十分有利，而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效。但韭菜也含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚。因此炒熟的韭菜忌过夜食用；另外生韭菜存放时间也忌过长。

喜欢韭菜，没想到学问还这么多，真受教了。。:handshake

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