辣椒属茄科，辣椒属。灌木，木质部坚硬，保播种当年能结实，故作一年生栽培。加之不耐寒，一般越冬困难，所以不如每生播种当年能结实方便。实际上是多年生植物。

辣椒在北方室外环境中无法露地越冬，所以只能是一年生。但是在南方较为温暖的地区，可以使多年生的（在北方如果在温室大棚里养植也可以多年生。

辣椒是茄科辣椒属植物，为一年或多年生草本植物。

2015年，在深圳的阳台上种了棵辣椒，用一个超大的花瓶种的，里面的土和肥料足够支撑它成长，平时也就是倒一些淘米水，加上阳台上采光也非常好，那一年，这棵辣椒树结果后基本每个星期都可以摘次辣椒吃，种的是长长的线椒，并且到了冬天了，还在结果，本来入秋时我就想把它给拔了，以为冬天结不了果了，但是还是不停的开花，

看它长得那茂盛，我就又打消了这个主意，冬天天气冷时，深圳的温度也会冷到5度左右，但是辣椒树一点也没有要死的节奏，只是结果量少了，我估计是辣椒树在准备冬眠，所以，哪怕开了花，也全剪掉，也减少了浇水量，一个星期浇一次，保证土湿度就可以了，没想到，第二天春天，又长出了好多嫩叶，过了没多少就开始挂果了，第三年还是这样，只是后面搬家，花瓶太大，搬不动，放弃了，被房东老板给搞死了，不然我相信会一直活下去。

而2018年回长沙，南方天气更冷，我又在家里的阳台种了棵茄子树，冬天长沙非常冰冷，由于没有风吹进来，茄子树长势很好，冬天都还在结茄子，不过第二天春天，还是很冷，我把它放到了户外，没有二天整个叶子就垂下来，给冻死了。

经过自身这二个例子，我总结了下，辣椒树在南方城市，只要防护得当，完全可以做到多年生，农村里的辣椒树为什么入秋就都死，是因为在户外，经历不起霜冻与冰雪这种考验，但是如果在室内或是大棚种植，就可以安然度过冬天了，至于具体可以活几年，我没有做实验，我的辣椒树种了三年都没事，所以我肯定是的是活三年以上是没有问题的，只是活的时间长了，可能会影响挂果率，还有可能后面结的辣椒会越来越不辣。

在大家的普遍认识

我家有住在城里，在小区里种了一棵，每年冬天挖出来放在花盆里。现在都已经第三年了，长得特别大，像一棵树一样，而且辣椒产量特别多，两三个礼拜采一次，都长满了。所以辣椒是一种能长很多年的植物。

辣椒是我们经常吃的一种蔬菜，调味品，其实它包括好多种类，如甜椒，长椒，樱桃椒，簇生椒如朝天椒，圆椒等。辣椒之所以辣或不辣，是因为果实中含有的辣椒素决定的，因品种不同而辣味有很大的区别，最辣的叫什么http://www.rixia.cc＂魔鬼椒＂，不辣的就是一些甜椒，也叫柿子椒或灯笼椒。在我们的平常所见中，辣椒是仅可作为一年生长，那有二年以上生的，但实际上却不是这样的。一，辣椒的寿命辣椒大多数是属于茄果类草本蔬菜，原产于热带地区，喜温怕冷，遇霜冻即枯亡，也不耐35℃以上的高温，虽不致亡但生长发育不良。对光照，土壤，的要求不太严格，但对水分的要求较严，涝或旱都可致亡。


目前来说，世界各地普遍栽培的是一年生的草本椒，因为无论是从温度，水分还是栽培的目的性来说，大家一般不会在其结果后期再加强田间管理，让其再次开花结果，那样是很费力费工的一件事，因此就会拉秧或者是任其自然遇霜而亡，完成一个生命周期，下一次再从头再来。我上面说不辣椒大多数是属于一年生草本植物，但是在热带地区，辣椒可以成为多年生木本植物，至于说能生多少年，我没有见过，也没有看到或听到过有人专门做过这方面的试验，可能是我太寡闻的缘故。我看到过有一报道，说的是有人在阳台花盆里栽了一棵辣椒，每年秋天结果后，剪枝进行管理，冬天挪到室内，温度保持在15℃左右即可，第二年它又会发芽开花，经过6年的时间，最后培养成一棵辣椒树棵，最终的结局不知道，因为到作者发稿为止，它还活着。

辣椒属茄科，辣椒属。灌木，木质部坚硬，保播种当年能结实，故作一年生栽培。加之不耐寒YYKcRCo，一般越日夏养花网冬困难，所以不如每生播种当年能结实方便。实际上是多年生植物。

辣椒在北方室外环境中无法露地越冬，所以只能是一年生。但是在南方较为温暖的地区，可以使多年生的（在北方如果在温室大棚里养植也可以多年生。

http://www.sina.comhttp://www.rixia.cc.cn 2004年03月23日07:13
　　你知道“辣椒树”吗？你听说过在一株高达3米的树上可结出上百斤辣椒的新鲜事吗？近日，一批摊贩在新余市渝水区各乡镇起劲兜售着一种令人称奇的“辣椒树”，每天获利数百元，许多农民在摊贩的蛊惑之下买回“辣椒树”试种。
　　3月15日，是水北镇的一个赶集日。在水北集贸市场的入口处，记者见到了“辣椒树”，它有大椒和小椒之分。“大椒”芽孢呈紫红色，外形酷似白杨树；“小椒”则似女贞树，两者都无叶片，长约一尺。根据摊贩的介绍，辣椒树可盆栽，也可剪枝插栽在地里，每年农历4月挂果，3年后进入盛产期，长至8年树高可达3米，每株结辣椒上百斤。和普通辣椒相比，这种“辣椒树”是“一朝栽树，数年收辣椒”。
　　操北方口音的中年摊贩自称是山东平邑县人，这个品种在当地已经得到大面积推广，他在湖南郴州还设有一个数十亩的试验基地。在中年摊贩的身后，十几张大幅照片似乎在印证着他的话。照片上，辣椒树上结着密密麻麻又长又大又红的辣椒，这中年男子一脸自豪地站在树下。中年摊贩巧舌如簧地介绍，加上照片带来的视觉冲击，让大批赶集的农民纷纷掏出口袋中捂热了的血汗钱，购买这种每株售价1元的“辣椒树”，在记者观察的约半个小时的时间内，有二三十个农民每人买走了100多棵。按此计算，一个集日下来，这些摊贩从中的获利极为丰厚。
　　据记者调查，这种“辣椒树”并非只在水北镇一处出现，在仁和、鹄山等乡镇的集市上，都可以见到这些摊贩的身影，他们已在渝水区各乡镇活跃了近一个月，推销的种苗数以万计。为了查证其中的某些疑点，记者也买了几株“辣椒树”，送往新余市农业局鉴定，一位姓周的高级农艺师说，他们常年和蔬菜品种打交道，但从未听说过有“辣椒树”这样一个品种。而且，辣椒属草本植物，而这种所谓的“辣椒树”属于木本植物。随后，记者将电话打到了山东平邑县农业局，询问当地是否有大面积推广种植“辣椒树”一事，对方当即加以否认，并表示从未听说过这一品种。
　　针对农民争相购买“辣椒树”状况，农业专家提醒农民，对一些“高产、价廉、易管理”的新奇品种，应该尽可能经过农业部门的鉴定，千万不要轻易相信并掏钱购买，最好种植一些经当地农业部门推荐、介绍的新品种，以免上当受骗，造成不可挽回的损失。
　　(邓爱根 本报见习记者邓爱勇 大江网-江西日报)