土豆出齐后要及时进行查苗，有缺苗的情况及时补苗。土壤疏松通气利于土豆生长。要注意预防病虫，及早的用波尔多液或瑞毒霉进行喷洒。，

病虫害，必须做好马铃薯生长过程中的病害防治工作。马铃薯最常见的病害有早晚枯萎病、干腐病等。如果发现真菌病，要及时用专业药物治疗，防止对植物造成进一步伤害。药剂一般一周喷一次，这样可以持续一个月左右。

1：浇水要合理，在土豆开花期至块茎膨大期浇水2··3次，要顺垄浇，切忌大水漫灌，田间不能有积水。
2：喷施生长调节剂，在土豆开花后喷施多效唑40~60克/亩防止土豆秧徒长，可提高产量。
3：摘花，土豆开花后会消耗大量的养分，应及时摘除，把养分集中供给地下块茎。
4：培土，在块茎生长期间，应及时向根部培土，防止土豆因见光而变青头，失去商品价值。
5：做好病虫害防治，土豆主要病害有早疫病，晚疫病，环腐病，黑胫病，一般用杀毒矾600倍液加银法利一支，叶面喷施，代森锰锌加硫酸链霉素，甲氨基丙酸脂类化合物等按说明使用，7~10天喷施一次

1、出苗前：疏松土壤，增加地温，促进早出苗。保护地此期既不通风换气，也不追肥浇水，重点是增加光照，防止风、雪、雨天气损坏拱棚。2、出苗期：覆盖地膜者，要及时人工辅助破膜；露地栽培者，雨后或浇水后要及时划锄，打破硬壳，使幼苗顺利出土，促进苗齐、苗全、苗壮。苗期浇水要视墒情而定，墒情好可不浇水，避免降低地温。3、发棵期：马铃薯出齐苗后，主攻目标是促进秧棵生长健壮，搭好丰产架子。管理要点是不旱不浇水，浇水时勿漫过垄顶，并进行中耕、培土，最后在团棵封垅前培成方肩大垅，创造一个良好的结薯条件。培土时注意不得损伤功能叶片，缺肥的应及时追肥，可穴施，也可随浇水冲施。大、中、小拱棚要逐渐加大通风换气时间，到“谷雨”后，视天气情况可撤除保护设施。4、结薯期：马铃薯团棵现蕾后，即开始结薯，到开花期，薯快迅速膨大，此时应增加浇水量，如不下雨应连浇三水，每水间隔5—7天，应浇小水，切忌大水漫垅。浇水原则是既要保持土壤湿润，又不能造成田间积水。此期还应注意防治病虫害，特别是马铃薯疫病，应立足提前预防，以防为主，一旦发病，难以防治。在此期间如果植株有徒长现象，要进行人工化控，可喷施1—2次多效唑，换算浓度为100ppm。5、收获期：马铃薯在收获前7—10天应停止浇水。www.rixia.cc①大、中、小拱棚提前上市，可卖好价钱。根据我市的市场价格和产量效益，适宜收获时间是“五一”节前后。②露地栽培的，应让其充分长足，形成较高的产量和较好规格的薯块取得较好的效益，适宜收获时间是六月上旬。

　　马铃薯种植技术
　　世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒 (纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病，应选用直径为 3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。马铃薯最易感染病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种马铃薯品种资源的贫乏，近年来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。选育途径主要有：①利用产生 2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。马铃薯产量高，对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。 　　利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

　　1。盆栽技术
　　因为市场农产品价格不断高涨，全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬，而马铃薯是属于比较容易种植的，且因为属于基本粮食，所以被不少普通家庭用来种植。 　　种植可用花园里小面积土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般来说，一个花盆里只可以种植一个土豆；而大桶可以种植好几个。 　　用于种植的土壤不必肥沃，但必须是偏干燥的，不适宜种植于湿重的粘土；土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。 　　[1]若希望产量高，则种植土壤最好用营养土（液），配制根据蔬菜需肥特点配制营养土（液），可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、无土栽培。 　　矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在目前矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。 　　整形技术根据蔬菜品种及市场需求进行整枝、搭架、造型、造景，可同一品种几株配合，也可不同品种之间搭配造景。如盆栽番茄采取连续摘心的方法，根据番茄生长势强，每侧的腋芽都能成枝、开花结果的特性，可实行双干、三干整枝，待株高达80厘米时摘去生长点，使植株矮壮、果实成熟一致；通过扭枝、摘叶、打枝造盆型，增加基本枝的承载能力，提高结实率。 　　轻氮重磷钾盆景蔬菜要求形体矮小，所以在肥料施用上也有讲究。如施用氮肥过多，盆景蔬菜特别是赏果品种，前期生长过快，株型控制不好而过大，会失去观赏性，因此盆景蔬菜施肥要掌握轻氮重磷钾的原则。 　　病虫防治盆栽微型观赏蔬菜必须是无公害蔬菜，其病虫害应采用无公害防治技术。原则上采用农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。 　　无公害技术其中的一些，比如--对付一般的小飞虫，可以喷洒稀释后的洗涤剂；若有蜗牛等软体虫子吃食叶子和根部，可用香瓜皮，啤酒等吸引蜗牛改变吃食的方向。

　　2。田地栽培www.rixia.cc技术
　　开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。 　　马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克，磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤，但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。 　　从美国引进的大西洋土豆，产量高，品质佳，收益显著。

　　其种植技术是： 　　1．播前准备 深翻土地24厘米～25厘米， 再整平。若播前墒情不足，应提前10天灌水补墒。 　　2．肥料配制 提前20天左右按每亩300千克～500千克厩肥均匀加入25千克～50千 克碳酸氢铵在向阳处密封堆好，充分腐熟后混匀，深翻土地时施入并翻入土壤。 　　3．种薯播前处理 　　①消毒。每亩用种120千克，原种用瑞毒霉400倍～500倍液喷湿。 　　②切块。 将每个种薯切成8块以上。因其顶端优势，尽量在顶端有芽眼处多切块，然后用10毫克/千克赤霉素1包加水10千克浸种5分钟或加水75千克喷洒种块. 　　③催芽。将薯 块平放在适墒净土上， 使薯芽向上，上铺2厘米土再平放一层种薯，反复3层～4层后再上铺5厘米厚土，堆放在背阳处，用农膜盖严，15天后即可播种。 　　上述工作一般应在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界温度超过25℃，块茎则停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以必须有90天～100天的适宜生长期，播种不宜推迟。 　　4．播种要求 按行距70厘米、 株距20厘米开沟向一边翻土，沟深6厘米～8厘米， 放种薯时使薯芽向上，然后覆土起垄高10厘米～15厘米。压实后覆上地膜，在芽顶膜后，破膜覆土。 　　5．田间管理 当苗长3片～5片叶时注意防治蚜虫。显蕾初期和盛花期各追肥1次， 一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素。薯块膨大期注意加强田间灌水，以提高产量。 　　6．及时收获 6月中旬土豆品质最佳， 应及时收获 . 摘自：2002年第11期《农村实用科技》编辑本段春季管理
　　一、及时破膜接苗。我省开春后气温逐渐升高，要不定期检查地膜覆盖马铃薯的出苗情况，做到及时破口接苗。在出苗处将地膜破一小口引出幼苗，并用湿土封住膜孔，以防跑墒降低膜内温度，切忌破膜过晚而烧苗。 　　二、早施提苗结薯肥。田间薯进入齐苗期，应追施一次速效提苗肥，每亩用腐熟人粪尿200公斤，或每亩施碳酸二氢铵25公斤加硫酸钾5～8公斤兑水进行条施；在现蕾期施一次结薯肥，每亩用三元复合肥10～15公斤施于植株周围，要注意施化肥不能沾到叶片和直接接触到根部，以防伤苗。 　　三、及时抗旱排渍。对表面发“白”干旱的田块，要及时进行灌水抗旱，灌水应采用半沟跑马水法，待土壤湿润后立即排水；对春雨季节雨水较多，应及时进行清沟排渍。特别是后期更应加强水分管理，干旱或积水都易造成马铃薯畸形和裂薯而影响品质。 　　四、早培土、培高垄。马铃薯培土可使植株埋入土下的节数增多，增加匍匐茎的数量，形成更多和更大的块茎，防止干旱裂畦，块茎见光导致薯皮发青。在苗期株高10～15厘米左右时，结合中耕除草进行第一次适当培土，做到锄通垄背、靠紧垄眼、除尽杂草、不伤根苗；在苗高25厘米左右时，进行第二次中耕培土，培土5～7厘米；在开花前进行第三次中耕锄草，高培土，以利于结薯。 　　五、防治低温冻害。我省马铃薯常受倒春寒低温冻害的影响，严重的会造成冻伤死苗，在栽培上采取以下措施可防止或减轻马铃薯低温冻害。 　　1、化学调控。在现蕾期，每亩用15%多效唑35克加水60公斤均匀喷雾，可防止马铃薯植株徒长，使植株矮化、叶片增厚、茎秆增粗、叶色加深，增强抗寒力，可有效减轻霜冻寒害，同时可促进地下部生长，加速块茎膨大，提高产量。 　　2、增施热性肥料。适当增施热性肥料及含钾肥料，如草木灰、火烧土等。因热性肥料可增加地温，钾能影响细胞的透性，提高细胞的浓度，因而增强抗寒性。 　　3、盖草保温。在寒潮来临前，在马铃薯植株上盖草保温，防止冻害。 　　4、灌水保温。在寒潮降温来临前1～2天，往畦沟灌半沟水，畦面保持湿润，以增加土壤的热容量和降低导热率，提高地温，减轻冻害，寒潮过后即排干水。 　　5、熏烟驱霜。在霜冻来临当夜，用炉或废旧铁桶装稻谷壳或锯木屑泼少量废柴油或废机油，上面覆盖少许土，每亩放5～6个，进行熏烟，改变小气候，达到驱霜防霜目的。 　　6、及时洗霜减轻冻害。下霜后应早巡查，发现植株有霜，抓紧在早晨化霜前及时喷水洗霜，既清洗霜水又缩小温差，防止生理脱水以减轻冻害。 　　六、加强病虫害防治。防治马铃薯病虫害应掌握以“预防为主，防治结合”的植保方针，加强肥水管理，控制田间湿度，创造有利于植株生长、不利于病虫发生的环境。 　　1、晚疫病防治： 　　一是施用保护性药剂进行预防。在出苗率达95%时，要及时喷施保护性药，即：70%代森锰锌可湿http://www.rixia.cc性粉剂，每亩每次用药量175～225克；或70%安泰生，每亩每次用药量150～200克；或75%猛杀生，每亩每次用药量125～150克；或68.75%易保，每亩每次用药量75～94克预防的效果很好。 　　二是及时施用治疗性药剂进行防治。当田间发现晚疫病中心病株，每亩每次用68.75%银法利 (氟菌霜霉威)60～75毫升；或72%克露(霜脲锰锌)100克；或52.5%抑快净(恶唑菌酮霜脲氰)27克；或85%克普定(波尔多液霜脲氰)80～100克等。并且每隔7～10天重复施用，连续4～5次，注意药剂交替使用防效更好。 　　2、病毒病防治： 　　田间若出现皱缩花叶、卷叶、叶片萎蔫症状的病株应及时拨除。拔除的植株要用不漏泥土的容器或塑料袋装运出种薯田烧毁，严禁随地倾倒或直接掩埋，以防止病原物通过土壤或地下水蔓延传播。 　　3、地下害虫防治： 　　主要防治地老虎、蝼蛄等，一是用乐斯本颗粒剂、地虫速杀颗粒剂与基肥混合撒于施肥沟内（或结合培土时施用），以毒杀为害苗期的地下害虫；二是结合第一次淋肥时,用90%晶体敌百虫800~1000倍液或50%辛硫磷或高效氰菊脂2000倍液等喷雾保苗。 　　4、蚜虫防治：在齐苗后和开花前，亩用2.5%扑虱蚜可湿性粉剂20克或10%蚜虱净15克+病毒A500~700倍液，兑水50千克喷雾2~3次。编辑本段病虫害防治
　　土豆的病害主要是晚疫病，防治措施，首先，严格检疫，不从病区调种；第二，要做好种薯处理，实行整薯整种，需要切块的，要注意切刀消毒；第三，在生长期，如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用50%的代森锰锌可湿性粉剂1000倍或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液进行防治。每7天1次，连喷3--4次。

　　马铃薯病虫害：　土豆的虫害主要是蚜虫、28星瓢虫和地下害虫，主要防治方法有：蚜虫防治用40%氧化乐果800倍液或10%蚜虱一遍净(蚍虫啉)可湿性粉剂1000倍进行防治；28星瓢虫用80%敌百虫500倍液或乐果1000倍液喷雾防治，发现成虫即开始防治；地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬和地老虎，用80%敌百虫可湿性粉剂500克加水溶化后和炒熟的棉仔饼或菜仔饼或麦麸20公斤拌匀作毒饵，于傍晚撒在幼苗根的附近地面诱杀，或用辛硫磷颗粒剂812粉，随播种施入土壤进行防治。 　

　　马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。 　　马铃薯晚疫病的诊治褐坏死，最后病薯腐烂。晚疫病还可使马铃薯在存贮期间大批腐烂。二、可用200倍液福尔马林溶液浸种。然后堆积并覆盖严密，闷种2小时，再摊开晾干。4.加强栽培管理。播种前精选种薯，淘汰带菌块茎，可减少田间中心病株的数量。在马铃薯生长后期培土可减少游动孢子囊侵染薯块的机会。在病害流行年份，适当提早割蔓，2周后再收取薯块，可避免薯块与病株接触机会，降低薯块带菌率。

　　贮存：
　　马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，冬季要防冻，春季要避免发芽。 　　长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为　成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。成熟的香蕉应该也有这种效果。

高产马铃薯栽培技术
一、选用良种
选用良种是马铃薯高产栽培的一个重要环节，而选用优良脱毒马铃薯品种是高产栽培的基础。适宜品种应早熟、高产、稳产，综合抗病性较强，品质较好。目前脱毒马铃薯品种主要有：费乌瑞它（荷兰七号、荷兰十五号）、鲁引一号、津引八号（8TA）、东农303等，既适合露地种植又可保护地栽培，结薯集中，薯块大，产量高，商品性好。
二、选地整地
　　马铃薯是不耐连作的作物。种植马铃薯的地块要选择三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。马铃薯对连作反应很敏感，生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植马铃薯，不但引起病害严重，如青枯病等，而且引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良，植株矮小，产量低，品质差。马铃薯与水稻、玉米、小麦、大麦等植物轮作增产效果较好。
　　马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦，地势低，排水不良的则要作窄畦或高畦。
　　三、施足基肥
　　马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多。肥料三要素中，以钾的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥对马铃薯增产起着重要的作用。马铃薯的基肥要占总用肥量的3/5或2/3。基肥以腐熟的堆厩肥和人畜粪等有肥机为主，配合磷、钾肥。一般亩施有肥机1000－1500公斤，过磷酸钙15－25公斤，草木灰100－150公斤。基肥应结合作畦或挖穴施于10厘米以下的土层中，以利于植株吸收和疏松结薯层。播种时，每亩用腐熟的人畜粪尿20－30担，或氮素化肥5－8公斤作种肥，使出苗迅速而整齐，促苗健壮生长。
　　四、种薯处理
　　（一）精选种薯
　　在选用良种的基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1－2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时，要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。
　　（二）切块与小整薯作种
　　种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20－30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。
小整薯作种，可避免切刀传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗早而整齐，每穴
芽数、主茎数及块茎数增多。因而采用25克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。但小薯一般生长期短，成熟度低，休眠期长，而且后期常有早衰现象。栽培上需要掌握适当的密度、作好催芽处理，增施钾肥，并配合相应的氮磷肥，才能发挥小薯作种的生产潜力。
　　（三）催芽
　　催芽是马铃薯栽培中一个防病丰产的重要措施。播前催芽，可以促进早熟，提高产量。同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。催芽方法：将种薯与沙分层相间放置，厚度约3－4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。催芽时，种薯用0.5－1ppm赤霉素液或0.1－0.2%高锰酸钾液浸种10－15分钟或用2%硫脲浸种20分钟，均可提高催芽效果。
　　五、适时播种
　　确定马铃薯播种适期的重要条件是生育期的温度。原则上要使马铃薯结薯盛期处在日平均温度15－25℃条件下。而适于块茎持续生长的这段时期愈长，总重量也愈高。多数是收了晚稻或中稻以后种植。秋薯以9月下旬至10月下旬播种为好，冬薯以12月下旬至1月中旬播种为宜。
　　六、合理密植
　　构成马铃薯的产量因素是单位面积株数与单株产量的乘积。单株产量是由单株结薯数字与单薯重确定的。而群体增产与单株增产之间是矛盾的。当单位面积株数增加时，单株产量相应降低，两者都与栽植密度存在着一定依存关系。在一定密度的范围内，群体的产量随密度的增加而增加；单株产量随密度的增加而降低。因此，确定密度必须考虑群体产量与个体产量两个相矛盾因素协调统一。如果密度小时，虽然单株发育好，产量高，但由于单位面积内总株数小，结薯较少，产量不高。如果密度过大，虽然总株数多，但单薯重很低，同样产量不高。因此，合理密植就是要使单位面积内有一个合理的群体结构，既能使个体发育良好，又能发挥群体的增产作用，以充分利用光能、地力，从而获得高产。从群体和个体协调发展考虑，马铃薯在一般栽培水平下，每亩种6000株左右，每株2－3茎较为适宜。
　　七、田间管理
　　（一）查苗补苗
　　马铃薯出齐后，要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。补苗的方法是：播种时钭多余的薯块密植于田间地头，用来补苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯和其周围土挖掉再补苗。土壤干旱时，应挖穴浇水且结合施用少量肥料后栽苗，以减少缓苗时间，尽快恢复生长。如果没有备用苗，可从田间出苗的垄行间，选取多苗的穴，自其母薯块基部掰下多余的苗，进行移植补苗。
　　（二）中耕培土
　　中耕松土，使结薯层土壤疏松通气，利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。出苗前如土面板结，应进行松土，以利出苗。齐苗后及时进行第一次中耕，深度8－10厘米，并结合除草，第一次中耕后10－15天，进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第三次中耕，比第二次中耕更浅。并结合培土，培土厚度不超过10厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露，降低品质。
　　（三）追肥
　　马铃薯从播种到出苗时间较长，出苗后，要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定。开花以后，一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。
　　（四）防治病虫害
　　马铃薯的病害较多，常见的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等。晚疫病多在雨水较多时节和植株花期前后发生。因此，要注意及早用波尔多液或瑞毒霉进行防治。wcwzospL青枯病目前药剂防治较难，防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。
　　马铃薯的害虫主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可用药剂或人工捕杀等措施防治。
　　八、收获
　　马铃薯当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增磊，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，利用块茎应提前5－7天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。
　　九、马铃薯的退化原因及防止措施
　　（一）马铃薯退化的原因
　　马铃薯在南方夏季炎热地区春种，经一年或数年后，产量逐渐降低，甚至完全没有收成，这种现象叫马铃薯退化。引起马铃薯退化的直接外因是病毒为害。南方常见的有花叶病毒、卷叶病毒、普通花叶病毒和仿锤块茎类病毒等。这些病毒通过机械摩擦、蚜虫、叶蝉或土壤线虫等媒介传播而侵染植株引起退化。高温是引起马铃薯退化的间接外因。马铃薯在高温下栽培，生长势衰弱，耐病力下降。而且高温有利于病毒繁殖、侵染和在植株体内扩散，因而加重了病毒的危害，加重了退化。
　　马铃薯退化的内因是品种抗病毒能力。抗病力强的品种，发病较轻，退化不严重，抗病力弱的品种发病重，退化比较严重。因此，要选用抗病力强的品种。
　　（二）防止马铃薯退化的措施
　　1、选用抗病力强的品种。选用抗病力强的品种是防止退化的有效措施。同时，要注意健全良种繁育体系和制度，在高山建立留种基地，把选用良种和防毒保种结合起来，才能维持良种的生产力和延长其使用年限。
　　2、秋播和晚播留种。秋播和晚播留种，使结薯期处于冷凉气候下，植株生长健壮，增强了抗病性，且不利于病毒的繁殖与感染，日夏养花网可减少退化。
　　3、去除病毒：（1）选择优株扩大繁殖。在病毒感染尚不严重的田块，选择健壮优良单株，进行繁殖留种，淘汰有病的植株。（2）利用实生薯作种。马铃薯的病毒很少侵入花粉、卵和种胚，因因而通过有性生殖可汰除无性世代所积累的病毒，生产无病毒种子，实生苗、实生薯，防止退化。（3）茎尖培养无毒种薯。茎尖分生组织基本上不带病毒，因此，可以通过茎尖组织培养获得无病毒的植株和薯块，再以这种无毒原种薯块在生产上作种，可排除多数病毒和防止退化。（4）改进栽培技术和贮藏条件。采用适宜的栽培措施如选砂壤土种植，高肥水，合理密植，加强田间管理，防治蚜虫和适时早收等都可促进植株健壮生长，增强抗退化能力，减少田间病毒，防止退化。贮藏中要避免薯块受高温影响或低温冻害以及失水皱缩，过早萌芽，损耗养分，病虫危害等现象，以防止种薯老衰，降低生活力，引起退化。

马铃薯在播前15—20天，将种薯出窖或买种薯，在室内堆积，堆不宜太大，堆温保持在15℃，这样播种时即可使马铃薯通过休眠，块茎上的芽萌发，催芽方法是播前30—45天，把种薯出窖后放在向阳背风的地方，铺成大约2—3个薯的厚度，使之在阳光照射发芽。发芽过程中，早熟需要覆盖保温以免冻伤。当块茎发绿，芽长到1厘米长时，进行切块播种，催芽温度控制在15℃左右,

1、夏播最佳播种期
一般适宜播种期为7月14日至8月3日，越早产量越高，而种性越差，越晚产量越低，而种性越好。夏播的目的是培养优良种薯，为保证质量，最佳播种期在7月29日前后，约10d出苗，8月8日出苗，整个生育期处在立秋之后。
2、去尾芽：经试验观察证明马铃薯的尾芽成株后，产量仅是顶芽或侧芽成株苗的1/3，为此在切种薯时应对尾芽弃置不用。
3、高垄栽培：高垄栽培两边培土，能增加活土层根茎部位土壤疏松，利于葡萄茎延伸，又能提高地温，满足早期根茎发育所需温度。
4、配方施肥：马铃薯在整个生长发育期需要大量养分，在土壤贫瘠、养分含量低的地区，必须配方施肥以满足作物生长发育对氮、磷、钾和微量元素的需求，特别是块茎膨长期，由此能大幅度提高产量。
5、去花蕾：马铃薯可利用的部分是地下的块茎，它根本不需要开花授粉获得，而且孕蕾开花又需要消耗大量的养分。要想获得高产，必须见蕾就要掐去，以节省养分促进块茎的生长，同时喷施地果壮蒂灵加大营养输送量，提高马铃薯的产量。
6、少铲多直趟：马铃薯能结块茎的肉质根在土壤里水平生长，往往由于深铲切断了肉质延生根，人为地造成减产，所以铲完头遍后只趟不铲，以趟土压草与手工黏除相结合防止草荒，能有效地提高产量。
7、补镁促产：专家研究证明，在马铃薯的生长过程中，尤其是薯块膨大期，如镁肥充足，不仅产量高，而且淀粉积累多，品质好，因此在植株45cm高时，每株要以500-100g硫酸镁兑水溶化后追入。
8、叶面喷肥：在施足底肥的情况下，从展叶起，每10天叶喷一次0.1%的硫酸镁、0.3%的磷酸二氢钾、1000倍的三十烷醇混合液加新高脂膜，连喷3-5次，能显著提高产量。如能辅以晒种，米醇浸种，每株只留一个壮芽，掰取小苗补空保全苗等其它措施，产量还会进一步提高。

为了避免马铃薯块茎膨大期正处于夏季高温不利条件的影响。所以要在正常播期推后10天。这就是一晚。三点就是精细管理：
一、秋季深耕后在喷施新高脂膜800倍液，增加活土层，保温防冻，防土层板结，隔离病虫源并室息式消灭。
二、采取适当深种，在叶面喷施地果壮蒂灵，不仅增加植株结薯层次，多结薯，结大薯，而且能促进植株根系增粗，增粗营养导管，多吸水，多吸肥，提高马铃薯对土壤水肥利用率，增加抗旱能力。
三、施肥量按照预定产量施肥，加入新高脂膜可提高化肥有效成分的利用率，适当的深施肥。(大地）

　　马铃薯属于需水量大的农作物之一，其茎叶的含水量占到90%，块茎中含水量也达80%左右。马铃薯必须有充足的水分才能提高产量，水能够让马铃薯更充分地吸收土壤中的无机盐营养。马铃薯的光合作用和有机营养制造都离不开水，实验表明每生产一公斤马铃薯，需吸收140L水，因此水在马铃薯的生长发育周期中十分重要。要具备充足的水源供给马铃薯种植。
植株的蒸发和蒸腾作用消耗着土壤水分，当水分由田间最大持水量损失到作物生长开始受限制的水量时，这一水量称临界亏缺。临界亏缺值以降雨量单位毫米表示，它相当于恢复到土壤田间最大持水量所需补充的水量。马铃薯的水分临界亏缺值估计为25mm，相当于250m³/ha的水量。土壤水分消耗超过这一临界值时，马铃薯叶片的气孔便缩小或关闭，蒸腾率随之下降，生理代谢不能正常进行，使其生长受阻，因此导致了马铃薯减产。
　　马铃薯不同生长发育期的需水特点有所不同，主要分为以下几个时期：
　　1、发芽期：马铃薯发芽期所需水分主要靠种薯自身薯块里的水分供应，如芽块较大，能达到30～40克，土壤含水量也能够达到14%左右，就可以保证发芽出苗。
　　2、幼苗期：幼苗期叶面积小，蒸腾量不大，因此此时的耗水量相对较少。一般幼苗期的耗水量是全生育期耗水量的10%，土壤保持最大持水量的65%最佳。此时不宜水分过剩，否则影响根系发育，并降低后期抗旱能力，但水分不足则影响地上部分发育，造成发育缓慢，棵小叶小，花蕾脱落。
　　3、块茎形成期：马铃薯块茎形成时期需要充足的水分，此时蒸腾量迅速增大，耗水量占全生育期耗水量的30%左右，为确保植株个器官迅速建成，很好地增长块茎，要保持田间最大持水量在70%-75%。水分不足会造成植株生长缓慢，块茎减少，影响增产。
　　4、块茎膨大期：从开花到话落后的一周是块茎膨大期，此时马铃薯需水量最多，田间持水量应保持在75%-80%。辞职植株体内营养分配由供应茎叶迅速生长为主，转变为主要满足块茎迅速膨大为主，这时茎叶的生长速度明显减缓。据测定，这个阶段的需水量占全生育期需水总量的50%以上。此时如缺水会导致块茎就会停止生长。以后即使再降雨或有水分供应，植株和块茎恢复生长后，块茎容易出现二次生长，形成串薯等畸形薯块，降低产品质量。但水分也不能过大，如果水分过大，茎叶就易出现疯长的现象。这不仅大量消耗了营养，而且会使茎叶细嫩倒伏，为病害的侵染造成了有利的条件。
　　5、淀粉积累期：马铃薯淀粉积累期需适量水分供应，保证植株叶面积的寿命和养分向块茎转移，淀粉积累期耗水量约占全生育期需水量的10％左右，保持田间最大持水量的60％-65％即可。不可水分过大，土壤过于潮湿，块茎的气孔开裂外翻，就会造成薯皮粗糙。这种薯皮易被病菌侵入，对贮藏不利。如造成田间烂薯，将严重减产。