严格掌握播种期，播种过早的话，很容易先抽苔，过迟又影响产量和质量，结球不紧，一般中晚数品种播种期为十月下旬至十一月中旬，早熟尖头型品种在十月份上旬就可以露地播种育苗了，需要选择土层深厚、肥沃、保水能力强的土壤栽培，每一亩土地施用有机肥4000公斤，过硫酸钙30公斤作为基肥。深耕细耙，选择深沟高畦种植,高度在20厘米左右。定植要选择在下午进行

合理的施肥和浇水，从经济实惠角度考虑，建议在种植之前先施好土化肥，如果没有土化肥，用工业化肥也行，就是贵了一点，有充足的肥料保驾护航，自然甘蓝生长的动力十足，第一，整地幼苗，每年的秋天，也就是大概8月下旬9月初，就要开始整地，幼苗，1，提前把买来的优质的种子加消毒液一起浸泡4~6小时，捞出用一块布包好放置一边备种。

苗期采用小拱棚覆盖遮阳网育苗，选择土壤肥沃、地势高燥处育苗，2叶1心期及时分苗；苗床前期保持湿润，中后期见干见湿。分苗后追肥提苗。及时防治苗期病虫害。选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。

定植 每亩撒施15：15：15的三元复合肥50公斤，水稻田再施入碳铵75公斤或者尿素15公斤。厢面1.7米包沟，种4行，亩栽3300株。为了追求更高经济效益，早春种植甘蓝可以通过棚室温床育苗，移栽定植搭制小拱棚防止遭受冻害，在清明时节撤棚，通过苗期管理，水肥管理，病虫害防治。

芜菁甘蓝在我们这里叫洋蔓茎，是块根蔬菜，成熟的芜菁甘蓝形状球形，皮厚而水分足，是秋季人们喜欢储存和腌制的蔬菜之一，芜菁甘蓝去皮后可生吃，风味独特，口感和白萝卜有的一拼，但各自又有不同的味道，也可以做凉拌和热炒。

结球甘蓝也是人们餐桌上最常见的蔬菜了，结球甘蓝又名卷心菜、包包菜、包心菜，牛心菜等，但都是把猫叫做咪咪而已，结球甘蓝大部分都是用来炒着吃，其中有一道:炝炒牛心菜让人百吃不厌。这两种蔬菜在农村大部分地区都有种植，但结球甘蓝根部容易腐烂，芜菁甘蓝和结球甘蓝最大的区别就是，一个头轻脚重，一个是头重脚轻，如果需要简单画出它们的形状，我就把它们写成6和9。

芜菁甘蓝是以根而受人们喜爱，结球甘蓝则是一层层的叶子包裹成球状，芜菁甘蓝叶子边缘有不整齐的锯齿或波状的浅裂，叶子两侧无毛。结球甘蓝叶子的叶面光滑，这两种蔬菜也是因品种不同也有所差别，芜菁甘蓝一般最常见的有白皮、淡黄皮、紫红皮等。而结球甘蓝颜色有黄绿色、紫色，凉拌口感最好，芜菁甘蓝喜欢清冷的气候，有自己独特的抗寒体质。

芜菁甘蓝在生长环境上也有它的特殊嗜好，喜欢在湿润的沙土地上生长，而沙土地更利于它肉质根的生长。种植甘蓝，土壤一定要进行消毒杀菌。要减少土壤中的细菌和病虫害，菜农可用杀菌剂、生石灰等消毒处理好要种植的土壤，品种优良的芜菁甘蓝种子，要经过人工育苗移栽，很是辛苦。

甘蓝移栽后，各项管理也要赶上趟。根据其生长情况进行合理施肥，追肥，幼苗期的时候可追粪水、复合肥等。保持土壤的湿润，在肉质根膨大的时候，要求要浇足水，要及时防治，减少病虫害。如果发现病株要及时清理避免传播。种植芜菁甘蓝要注意的问题。

种植甘蓝，不管是芜菁甘蓝还是结球甘蓝，都不建议土地连作，追肥的时候要注意浇水，避免对根的烧伤。移栽甘蓝也是一件技术活，甘蓝幼苗移栽后都有一个缓苗补苗期，避免浪费。结球甘蓝喜肥，所以在种植的时候，肥料要足，满足它的生长所需要的营养供给。如果给肥过量，会造成苗的徒长。

菜青虫的最爱是结球甘蓝，它不但喜欢吃掉嫩叶，而且在叶面上下卵，对甘蓝的产量有所影响，防止病虫害要合理的喷洒杀虫剂。同时还要防止黑腐病等。结球甘蓝要注意浇水，也要防止水分过多导致皲裂。结球手感紧实了就可以采收了，采收完要及时清菜地，同时把那些腐烂的叶子清理出去，种植甘蓝的土壤也要进行深耕，然后经过严寒，让土壤里的病虫害从源头上减少。