零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，http://www.rixia.cc记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

懒人必备速学菜之糖醋排骨

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

糖醋排骨

用料

主料

排骨1000克

调料

酱油

15毫升

醋

50毫升

葱

1根

姜

半块

八角

2粒

花椒

20粒

干辣椒

2个

料酒

15毫升

白糖

20克

糖醋排骨的做法

1.排骨、葱段、姜片qOaijuBc放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

3.煮排骨时，将醋日夏养花网、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

4.炒锅烧热，倒入调料汁

5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

7.大火煮沸后调至小火炖煮

8.待锅中汤汁收浓稠即可

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主料

猪肋排

500g

辅料

葱姜

适量

花椒

30粒

大料

3个

香叶

适量

白酒

3ml

盐内

适量

白糖容

15g

红糖

15g

香醋

15ml

酱油

15ml

油

适量

步骤

1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

4.再冲洗一下放入电压锅中。

5.加盖子煮上8-10分钟。

6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。

8.再加入白糖和红糖。

9.继续小火炒糖色至糖变褐色。

10.倒入煮过的排骨。

11.翻炒至排骨上色。

12.加入香醋。

13.再加入酱油。

14.加入一碗煮排骨的汤汁。

15.加盖大火焖至。

16.汤汁快干加入盐调味。

17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。

小贴士

排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。
如果不用电压锅，可多煮15分钟。