用勺子舀一勺蜂蜜，然后倒下，如果蜂蜜呈一条线流下并且不间断 ，蜂蜜的纯度就很高。  如果蜂蜜一滴一滴日夏养花网滴下来，纯度就较差。

蜂蜜好吃又营养，教你辨别蜂蜜真假的妙招，再也不怕买到假蜂蜜

蜂蜜有真有假，我们应该怎样分辨，看完就知道

教你如何鉴别蜂蜜真假

　　土蜂蜜容易结晶，在气温降至13-14℃，土蜂蜜会逐渐结晶，会自然的结晶，放冰箱冷藏短时间不结晶，一般放置数月才会，当达到蜂蜜自然结晶的温度，半个月时间就会变成全结晶的固态。另外，土蜂蜜吃在嘴里稍稍带有一点酸味，能明显品尝出来，而普通蜂蜜则不明显。

　　品尝蜂蜜的味道：将一勺蜂蜜放在舌头上，用个舌头抵触上颚，闭上嘴，让蜂蜜在嘴里面慢慢融化，仔细体会其味道和口感；然后咽下，体会喉感（辣喉感3—5秒，细细体会）；最后由喉部向鼻腔缓缓送气，体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味道甜润，口感绵软细腻，喉感略带麻辣，蜂蜜余味轻悠绵长，且不同的品种体现不同的花香风格。普通单花蜜余味在3分钟左右，土蜂蜜的蜂蜜余味极长，吃上一勺土蜂蜜，在嘴里一般会停留10分钟左右的蜂蜜余味；五倍子蜜余味特殊，细细品尝，余味微苦。

蜂蜜有真有假，我们应该怎样分辨，看完就知道

辨别真假土蜂蜜的方法：

1、土蜂蜜表层有白泡泡，是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质日夏养花网过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。

2、经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，不会有泡沫产生，天然蜂蜜会看到蜂蜜表面的泡沫，如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。

扩展资料：

蜂蜜不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。

不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒www.rixia.cc，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 cVtOGoyJA不利于人体的生化反应。

不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

参考资料cVtOGoyJA来源：百度百科-土蜂蜜

教你如何鉴别蜂蜜真假

蜂蜜有真有假，我们应该怎样分辨，看完就知道

根据单花种蜂蜜固有的和百花蜂蜜良好的色、香、味、形的特点与假蜂蜜的缺陷进行判断。

真：正常的蜂蜜光泽油亮，透明度好。新鲜蜂蜜气味明显，单花种蜜有该蜜源花种本身独特的气味，混合蜜应有纯正良好的气味。味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带麻辣，余味轻悠长久，且独具风格。手捻蜂蜜细腻。

假：颜色与正常蜂蜜不符，味道平淡、喉感弱，余味轻淡短促，凡有玉米香气、蔗糖气味、氨水气味、柠檬酸味、饴糖味道，或色泽鲜艳、手捻粗糙、形状不一者都是假蜜或为掺假的表现。